Alyvuogių oda dažnai asocijuojasi su grožiu, jaunatviškumu ir spindesiu. Jis turi smėlio, žalios ir geltonos spalvos tonus ir paprastai yra tamsesnis nei baltaodžio oda. Dažnai manoma, kad oda yra atsparesnė saulės žalai, tačiau taip nėra, o apsauga nuo saulės vis tiek reikalinga. Dėl pernelyg didelio saulės poveikio gali atsirasti suglebimo, smulkių raukšlių ir hiperpigmentacijos. Alyvuogių oda paprastai yra švelni ir elastinga; tačiau jis gali turėti dideles poras, kurios išskiria riebalų perteklių.
Įvairios etninės kilmės žmonės turi alyvuogių odos spalvą, o jos savybės skiriasi, pavyzdžiui, kai kurių oda šviesesnė arba tamsesnė nei kitų. Oda dažniausiai būna smėlio arba aukso spalvos, su žalios ir geltonos spalvos atspalviu. Alyvuogių odeles turintys asmenys gali būti kilę iš įvairių pasaulio šalių, pavyzdžiui, Viduržemio jūros, Azijos, Europos ir Pietų Amerikos.
Alyvuogių spalvos veido spalva dažnai asocijuojasi su švytėjimu, švelnumu ir jaunatvišku švytėjimu, todėl daugelis juo žavisi. Raukšlės paprastai atsiranda ilgiau, todėl oda atrodo jaunesnė, palyginti su to paties amžiaus žmonėmis su kitų tipų oda. Kai sensta, atsiranda smulkių raukšlių ir oda linkusi suglebti.
Žmonių, turinčių alyvuogių plaukų spalvą, plaukų spalva skiriasi, įskaitant šviesius, brunetės ir juodus plaukus. Akių spalva skiriasi: mėlyna, žalia arba ruda. Šiam odos atspalviui tinka daugybė makiažo atspalvių, pavyzdžiui, aukso, raudono, raudonmedžio ir cinamono. Alyvuogių oda kartais gali įgauti pilkų atspalvių, priklausomai nuo naudojamos makiažo spalvos, todėl geriausia naudoti šiltus makiažo tonus.
Šiose veido spalvose paprastai būna didesnis melanino kiekis, todėl įdegį lengviau pasiekti. Daugelis žmonių mano, kad jis yra atsparus deginimui, tačiau, kaip ir visos odos, reikia būti atsargiems ir naudoti stiprų kremą nuo saulės. Oda yra jautri raukšlėms ir pigmentacijos pokyčiams dėl saulės žalos.
Tamsūs ratilai po akimis yra gana dažni žmonėms, turintiems tokį odos atspalvį, taip pat linkę į hiperpigmentaciją net ir be saulės spindulių. Čia keičiasi odos spalva, atsiranda tamsesnių arba šviesesnių dėmių. Jį gali sukelti spuogai, randai, saulės spinduliai arba atsirasti savaime.
Didesnės odos poros gali būti problema žmonėms, turintiems alyvuogių odą, nes jos gali sukelti riebalų perteklių ir riebalų kaupimąsi odoje, dėl kurio atsiranda riebumas. Spuogai gali atsirasti, jei jie nėra kontroliuojami. Strijos taip pat gali būti labiau matomos žmonėms, turintiems tokio tipo odą, nes šviesiai sidabrinė spalva yra aiškiai matoma prieš tamsesnį odos atspalvį.