Art nouveau stiliaus baldai paprastai pasižymi subtiliai lenktomis linijomis ir gėlių motyvais. Tokie baldai dažnai neturi tiesių linijų. Kėdžių atlošai ir stalo kojos grakščiai išlenktos į išorę, dažnai susikertančios su dekoratyviniais skersiniais. Apmušalų audiniai paprastai yra patvarūs ir prabangūs – nuo brokato ir odos iki lino ir aksomo. Menininkai paprastai pasiekia sudėtingų raižinių ir grakščių kreivių naudodami tropinius kietmedžius.
Baldai ir apskritai menas pradėjo populiarėti besiūlių arkų ir elegantiškų kėdžių atlošus 1880-aisiais. Art nouveau, pažodžiui reiškiantis naująjį meną, prasidėjo Vienoje, kur jis greitai išpopuliarėjo ir išplito visoje Europoje, įskaitant Belgiją, Prancūziją, Ispaniją ir Vokietiją. Kūriniai, derinantys japoniško dekoro eleganciją su gotikine ekstravagancija, tapo labai paklausios, nepaisant didelių kainų. Kiekvienas art nouveau stiliaus baldas buvo rankų darbo ir originalus, tačiau menininkai labai rūpinosi, kad valgomojo komplektai būtų kuo geriau derinami.
Art nouveau stiliaus baldai ne tik vengė tiesių linijų, bet ir labai pažodžiui interpretavo natūralų grožį. Rozetės ir garbanoti vynmedžiai dažnai puošdavo kėdžių atlošus ir baldų kojas. Paukščiai, daugiausia balandžiai ir žvirbliai, dažniausiai sparnuodavo stalų ir rašomųjų stalų kraštus. Skirtingai nei gotikiniai raižiniai, art nouveau stiliaus gyvūnai nebuvo standūs ar stilizuoti. Atvirkščiai, jie kuo labiau atitiko savo gyvus kolegas.
Nors ir labai sunku išdrožti, kietmedžiai buvo geriausios medžiagos Art nouveau stiliaus baldams gaminti. Formavimas užtruko labai ilgai, tačiau tokie miškai kaip riešutmedis, ąžuolas ir tikmedis išlaiko savo formą beveik neribotą laiką, kai menininkai juos susuka, išdrožia ir išgaruoja į tinkamą formą. Tačiau kietmedžio tankis paprastai reiškia, kad dėl vienos klaidos menininkas turi subraižyti tą kūrinį ir pradėti iš naujo.
Tokie labai dekoratyvūs baldai negalėjo būti pliki, todėl menininkai dažnai naudodavo Viktorijos laikų apmušalų metodus, kad paminkštintų kartais kėdžių ir sofų sėdynes. Stipriai išsiuvinėtas brokatas, gobeleno audinys, mohera ir oda buvo vieni iš brangiausių ir labiausiai dėvimų variantų. Taip pat buvo galima įsigyti įvairių spalvų aksomo, lino ir damasto audinių. Audiniai gali būti kuokštiniai arba lygūs, o populiarios spalvos svyravo nuo gilių brangakmenių atspalvių iki švelnių rausvų ir kreminių.
Nors tuo metu buvo populiarus art nouveau stiliaus baldų grožis ir grakštumas, o žmonės jais džiaugiasi ir šiandien, ši tendencija nesitęsė. 1919 m. prasidėjus Pirmajam pasauliniam karui, šis stilius buvo daugiausia skirtas pigesniems, masinės gamybos kūriniams. Kai kas spėja, kad kariaujantis pasaulis tiesiog negalėjo sau leisti įsigyti originalių, didelio masto rankų darbo baldų.