Art Nouveau stiliumi sukurti stalai pasižymėjo paprastomis linijomis, inkrustacija ir organišku pojūčiu, kuris gali būti atkartotas šio laikotarpio meno kūriniuose, architektūriniuose elementuose ir kitų tipų balduose. Art Nouveau stiliaus stalus galima atpažinti iš lenkimo linijų, kurios yra gamtoje randamos lenktos ir besisukančios linijos. Šias linijas, retai sutinkamas balduose, išskyrus Art Nouveau stiliaus, galima rasti Art Nouveau staluose tiek kojose, tiek stalviršiuose. Tai buvo bandymas sukurti funkcionalias lenteles, kurios būtų naudingos ir gražios.
Art Nouveau yra meno stilius, kuris išsivystė XX a. pabaigoje – XX amžiaus pradžioje ir buvo išverstas į įvairias architektūros ir baldų formas. Art Nouveau pavyzdžių yra visame pasaulyje, tačiau vienas pagrindinių bruožų yra tai, kad jo kūrėjai bandė peržengti jau egzistuojančių ribų kraštus. Šis meno judėjimas prieštaravo klasikiniams darbams, kurie anksčiau buvo atlikti, ir bandė pakeisti žmonių požiūrį į meną. Gali būti, kad Art Nouveau buvo paveiktas to meto japonų meno, kuris dažnai apimdavo vingiuotas linijas ir sūkurius.
Stalviršiai dažnai nėra kvadratiniai ar stačiakampiai, o suapvalintais arba įgaubtais kraštais su lenktais kampais. Šių lentelių netikėtose vietose dažnai yra linijų, pavyzdžiui, po stalu arba stalviršio apačioje. Tai suteikia baldui grakštų vizualinį patrauklumą. Kai kurių Art Nouveau stalų kojose ar stalviršiuose yra įmantrūs raižiniai, kurie dažnai suteikia papildomų išlinkimų ir linijų, primenančių gamtą.
Daugelio Art Nouveau stiliaus stalų stalviršiuose yra įdėklai. Šie įklotai buvo pagaminti iš įvairių rūšių organinių medžiagų, tokių kaip apvalkalas, vitražas ir akmuo, kad stalo viršus būtų unikalus ir dekadentiškas. Iš šių medžiagų pagaminti intarpai suteikia natūralų stalviršio elementą, kuris papildo civilizacijos ir gamtos ryšį, kurio siekė daugelis Art Nouveau kūrėjų.
Tokie kūriniai kaip Art Nouveau stiliaus stalai dažnai buvo rankų darbo, protestuojant prieš masinę baldų ir kitų gaminių gamybą. Tikrosios Art Nouveau lentelės iš to laikotarpio tikriausiai turi jas pagaminusio asmens ženklą. Tai gali būti netiesa Art Nouveau stiliaus reprodukcijoms, kurios išpopuliarėjo septintajame dešimtmetyje.