Manoma, kad antioksidantai apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, galinčių sukelti lėtines ligas. Mityboje antioksidantų ypač gausu šviežiuose vaisiuose ir daržovėse, o dažniausiai – uogose. Daugelis tyrimų rodo, kad purpurinės uogos turi didžiausią antioksidantų kiekį. Tamsiai violetinės spalvos antioksidacinės uogos yra šeivamedžio uogos, juodieji serbentai ir aronijos, o aronijose yra didžiausias antioksidantų kiekis. Acai ir goji uogos yra kitos populiarios tamsiai violetinės antioksidacinės uogos, o spanguolės ir mėlynės taip pat užima aukščiausią vietą.
Nors daugelyje daržovių ir riešutų yra daug antioksidantų, uogos paprastai lenkia juos pagal antioksidantų kiekį. Tyrimai taip pat parodė, kad kuo tamsesnė uoga, tuo daugiau joje yra antioksidantų. Tamsiai violetinės uogos turi daugiausiai antioksidantų tarp uogų, jose yra iki 50 procentų daugiau antioksidantų nei kitose uogose.
Iš tamsiai violetinių antioksidacinių uogų didžiausią antioksidantų kiekį turi aronijos. Aronijos yra kilusios iš Rytų Šiaurės Amerikos ir būna „juodos“ arba „raudonos“ atmainos; Manoma, kad raudona yra šiek tiek saldesnė nei juoda. Aronijose ne tik daug antioksidantų, jos yra labai maistingos, turi daug labai svarbių vitaminų ir mineralų.
Viena populiari uogų rūšis, reklamuojama dėl antioksidantų kiekio, yra acai uogos. Acai uogos kilusios iš acai palmių, kilusių iš Pietų Amerikos. Vis dar tiriama tiksli acai uogų antioksidacinė galia, tačiau tyrimai rodo, kad acai vaisių minkštimas turi labai didelį antioksidantų kiekį.
Prie antioksidacinių savybių priskiriamos ir goji uogos. Goji uogos yra kilusios iš Kinijos ir tradiciškai naudojamos kinų medicinoje. Rezultatai apie antioksidantų kiekį goji vis dar nėra įtikinami, tačiau pirminiai bandymai rodo, kad antioksidantų kiekis yra didelis. Goji uogos paprastai vartojamos su sultimis arba arbata.
Spanguolės ir mėlynės taip pat turi daug antioksidantų. Kai kurie tyrimai teigia, kad spanguolėse iš tikrųjų yra daugiau antioksidantų nei bet kuriose kitose uogose. Bet kokiu atveju, spanguolės taip pat turi natūralių probiotinių savybių, kurios gali padėti organizmo imuninei sistemai kovoti su bakterinėmis infekcijomis, ypač tomis, kurios pažeidžia virškinamąjį traktą. Mokslininkai taip pat nustatė, kad uogose yra junginių, kurie yra toksiški daugeliui vėžio ląstelių tipų.
Mėlynėse esantys polifenoliai ne tik suteikia tamsiai mėlyną spalvą, bet ir lemia didelį antioksidantų kiekį. Polifenoliai, kurių taip pat yra raudonajame vyne ir žaliojoje arbatoje, gali sutrikdyti fermentų ir kitų medžiagų, reikalingų vėžiui augti, veiklą. Mėlynės taip pat veiksmingai mažina oksidaciją smegenų ląstelėse, o tai gali padėti apsisaugoti nuo tokių ligų kaip demencija ir Alzheimerio liga.