Karščiavimą ir skrandžio sutrikimus dažniausiai sukelia bakterinė skrandžio ar žarnyno infekcija. Tai gana dažni ir dažniausiai atsiranda dėl bakterijas nešančio maisto ar gėrimų vartojimo. Priežastys taip pat gali būti virusinės infekcijos arba parazitai, nors jie yra šiek tiek retesni.
Paprastai, jei yra karščiavimas, tai paprastai reiškia, kad kažkur kūne yra infekcija. Kai jį lydi skrandžio sutrikimas, dažniausiai taip yra dėl to, kad infekcija yra skrandyje arba žarnyno trakte. Bakterijos yra pagrindinė daugumos infekcijų priežastis ir jos gali plisti per užterštą maistą, kai jis nėra gerai ar tinkamai paruoštas.
Dažniausiai karščiavimas ir skrandžio sutrikimas praeina savaime be gydymo. Žmogaus kūnas daugumą infekcijų gali sunaikinti per vieną–tris dienas. Sergantieji turėtų kuo daugiau ilsėtis ir vengti valgyti bet kokio maisto, kuris gali būti sunkiai virškinamas, pavyzdžiui, pupelių ar pieno produktų. Jei žmogaus temperatūra yra daugiau nei šiek tiek aukštesnė už vidutinę, rekomenduojama vartoti nereceptinius karščiavimą mažinančius vaistus, tokius kaip acetaminofenas.
Skrandžio sutrikimas paprastai nėra pavojingas, nebent jis sukelia vėmimą ir viduriavimą. Nors šios sąlygos savaime nėra pavojingos gyvybei, jos gali sukelti dehidrataciją, ypač jei jos tęsiasi ilgiau nei kelias valandas. Tie, kurie turi bet kurį iš simptomų, turėtų vartoti kuo daugiau skysčių, geriausia vandens. Kofeino reikėtų visiškai vengti, nes jis gali toliau netekti skysčių.
Nors mažai tikėtina, jei karščiavimas ir skrandžio sutrikimas trunka ilgiau nei dvi ar tris dienas arba jie tampa labai sunkūs, asmuo turėtų kreiptis į medicinos specialistą. Gali būti kalta virusinė infekcija, atspari bakterinė infekcija arba parazitas. Sveikatos priežiūros specialistas gali skirti antibiotikų ilgai trunkančiai bakterinei infekcijai arba antiparazitinius vaistus nuo parazitų. Virusus turi sunaikinti žmogaus organizmo imuninė sistema, tačiau reikia stebėti sunkius simptomus, tokius kaip dehidratacija ar karščiavimo sukelti traukuliai.
Rečiau šie simptomai gali būti infekcijos, prasidėjusios ne skrandyje, pasekmė. Paprastai tai reiškia, kad infekcija išplito ir gali užkrėsti kraują ar kitas sistemas. Jei yra kitų simptomų arba ankstesnė infekcija nebuvo tinkamai gydoma, reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją, kad būtų išvengta rimtos infekcinės būklės.
Norėdami išvengti skrandžio viruso ar bakterinės infekcijos, žmonės turi kruopščiai išvirti visą mėsą ir kiaušinius bei tinkamai atšaldyti maistą, kuriame yra kiaušinių ar pieno produktų. Mėsos termometro naudojimas gali padėti užtikrinti, kad visi maisto produktai pasiektų atitinkamą vidinę temperatūrą, kad sunaikintų galimai kenksmingas vabzdžius ir parazitus. Vanduo taip pat gali lengvai užsiteršti, todėl šulinio vandenį reikia reguliariai tikrinti. Keliautojams taip pat paprastai naudinga vengti vandens iš čiaupo ar vandenyje plaunamų maisto produktų, pavyzdžiui, salotų, bet kurioje nepramoninėje šalyje.