Krevečių taco yra paprasti, skanūs ir greiti. Skaniausiuose krevečių takosuose naudojami tik šviežiausi ingredientai, tokie kaip kalendra, laimas ir kmynai. Tacos krevetės gali būti aštrios, aštrios arba saldžios, atsižvelgiant į marinate naudojamus prieskonius. Krevečių taco gamybai reikalingas laikas, pradedant nuo taco marinato paruošimo iki sėdėjimo prie stalo ir mėgavimosi maistu, yra apie 20 minučių.
Ruošiant šviežias krevetes, reikia nulupti lukštą ir pašalinti gyslą nupjaunant krevetės nugarą ir pašalinant gyslą. Jei naudojamos šaldytos krevetės, dažniausiai jos jau yra išvalytos ir reikia pašalinti tik likusį uodegos lukštą. Tada galima paruošti marinatą krevetėms pagardinti.
Tartiškus marinatus galima gaminti su laimais, avokadais ir pomidorais. Iš serrano pipirų, čili ir kalendros galima paruošti aštresnį taco marinatą. Kad ir koks marinatas būtų pasirinktas ir pagamintas, 20 minučių turėtų būti ilgiausias laikas, per kurį krevetės turi likti marinate. Dar ilgiau prieskoniai gali užgožti šios subtilios jūros gėrybės skonį.
Kol krevetės marinuojasi, galima ruošti kitus įdarus krevečių tacos. Salotos, grietinė, sūriai ir gvakamolė – tai tik keletas pasirinkimų. Kiekvieno žmogaus simpatijos ir antipatijos gali būti patenkintos. Krevečių taco ruošimo grožis yra tas, kad jis leidžia keisti ingredientus, kad tiktų kiekvienam.
Krevetės yra subtilios jūros gėrybės, todėl jas virti netrunka ilgai. Išėmus iš marinato krevetes galima apkepti alyvuogių aliejuje keptuvėje arba dėti ant iešmelių ir kepti ant grotelių. Bet kuriuo atveju, vienos ar dviejų minučių iš kiekvienos pusės pakaks gerai iškepti. Jei krevetės perkeptos, jos gali būti kietos.
Jei krevetės yra didelės arba didžiulio dydžio, rupiai supjaustykite jas, kad jos būtų geros, kąsnio dydžio gabalėliai, skirti krevečių tacos. Kukurūzų ar tortilijų lukštų galima nusipirkti bakalėjos parduotuvėje ir paruošti pagal nurodymus ant pakuotės. Jei taco negalima valgyti iškart po kaitinimo, iki patiekimo tarp jų padėkite popierinius rankšluosčius.
Sudėjus paruoštas krevetes į lukštus, galima dėti kitus ingredientus. Kaip garnyrą galima dėti papildomų traškučių, traškučių ir juodųjų pupelių salsos. Nors krevečių tacos puikiai tinka bet kuriuo metų laiku, jie puikiai tinka vasarą, nes paruošimo laikas yra greitas, o krevetes ir lukštus galima virti ant grotelių, o ne virtuvėje.