Geriausios idėjos mažo kaloringumo pietums yra sveiki, sotūs maisto produktai, kuriuose yra mažai riebalų ir kalorijų, tačiau jie yra sunkūs dėl maistinio poveikio organizmui. Idealiu atveju mažo kaloringumo pietuose turėtų būti keturios maisto produktų grupės – baltymai, grūdai, produktai ir pieno produktai, kad būtų užtikrinta maksimali mityba. Dažnai iš vakarienės likę maisto produktai gali būti naudojami gaminant mažai kaloringus pietus. Kartais taip pat gali būti naudojamas mažai kalorijų turintis, komerciškai paruoštas maistas, tačiau natūralesnis, neperdirbtas maistas yra sveikesnis ir jame yra mažiau cukraus ir druskos.
Likusias, virtas daržoves, pavyzdžiui, tas, kurios buvo prie mėsos, žuvies ar paukštienos per ankstesnę vakarienę, paprastai labai lengva įmaišyti į nekaloringus pietus. Jie gali būti naudojami sriuboje kartu su likusia virta ir apipjaustyta liesa jautiena ar vištiena, kad būtų sotus pietų patiekalas. Prie sriubos galima suvalgyti riekelę pilno grūdo duonos, stiklinę lieso pieno ir gabalėlį šviežių vaisių, kad susidarytų maistingi, nekaloringi pietūs. Virtų daržovių likučius ir mėsą, žuvį ar paukštieną galima naudoti kartu gaminant daug skirtingų mažai kalorijų turinčių pietų.
Pavyzdžiui, virtas vištienos griežinėlius ir sumaišytas daržoves galima sluoksniuoti į tortiliją ir apibarstyti salsa, susmulkintomis salotomis arba špinatais ir pabarstyti sumažinto riebumo sūriu prieš sulankstymą į burito. Kadangi įvyniojime pateikiamos visos maisto produktų grupės, kaip desertas prie valgio gali būti dedamas mažo kaloringumo komercinis skanėstas, pavyzdžiui, pudingas be riebalų. Šie burritai gali būti supakuoti į priešpiečių dėžutę, kurioje yra šalta pakuotė, kad mėsa ir sūris būtų pakankamai šalti, kad nesugestų.
Likę kepta jautienos arba vištienos kepsniai taip pat gali būti sumaišyti su salotų žalumynais ir apelsinų skilteles, kad būtų gaivūs nekaloringi pietūs. Prie šono gali būti patiekiamas mažai kaloringas salotų padažas, taip pat viso grūdo krekeriai. Kadangi šio tipo mažai kaloringuose pietuose nėra pieno produktų, galima įpilti stiklinę lieso pieno arba indelį neriebaus jogurto.
Tirštas, graikiško stiliaus, neriebus paprastas jogurtas gali būti geras majonezo pakaitalas, kad konservuotą ar virtą žuvies likutį paverstų mažai kaloringu, maistingu sumuštinių įdaru. Vis dėlto jį reikia suvalgyti iš karto po to, kai užteptas ant duonos, kitaip sumuštinis gali tapti per šlapias, kad būtų patrauklus. Jogurto taip pat galima dėti į pjaustytus kietai virtus kiaušinius, kad būtų galima įdaryti kitokio tipo nekaloringus sumuštinius. Konservuoti vaisiai, supakuoti į vandenį arba savo sultyse, o ne į saldų sirupą, gali būti skanus desertas prie nekaloringų pietų.