Yra daugybė skirtingų ožkų veislių, kurių paskirtis sutampa. Paprastai ožkos laikomos dėl pieno, mėsos ar plaukų, o kai kurios taip pat laikomos kaip kompanionai ir darbiniai gyvūnai. Visoms ožkų veislėms būdingi labai ištvermingi, smalsūs ir protingi bruožai, be to, jos gali būti labai įdomūs gyvūnai, kad ir koks būtų jų tikslas.
Atrodo, kad ožkos yra vienos seniausių naminių gyvūnų, daugelis ožkų veislių yra iš Afrikos ir Vidurio Europos. Kartu su avimis ožkos sudarė kertinį ankstyvojo žmogaus ūkininkavimo akmenį ir, nors ožkos buvo prijaukintos tūkstančius metų, jos gali labai lengvai išdygti. Paleistos į laisvę, ožkos paprastai pajunta per vieną kartą, o tai gali būti rimta problema, nes introdukuotos ožkos gali padaryti didelę žalą aplinkai.
Kelios ožkų veislės buvo sukurtos specialiai pienininkystei. Viena žinomiausių melžiamų ožkų veislių – nubijos, pasižyminčios didelėmis, lėtomis ausimis, švelnia asmenybe, pienu su neįprastai dideliu sviesto riebalų kiekiu, todėl sūris yra labai kokybiškas. Kitos pieninės veislės yra Saanens, Toggenburgs, La Manchas ir Oberhaslis. Daugelis šių ožkų veislių yra rodomos varžybose, o norintiesiems parodyti yra labai specifiniai veislės standartai.
Labiausiai žinoma mėsinė veislė tikriausiai yra būrų ožka, o kalahario raudonoji yra kita gerai žinoma mėsinė veislė. Melžiamos ožkos taip pat gali būti laikomos mėsai, o kai kurie augintojai skerdžia ožiukus, kad galėtų kontroliuoti ožkų patinų populiaciją. Kailinėms ožkoms priskiriamos ir kašmyro, ir angorinės ožkos, kurios buvo kryžmintos su kitomis veislėmis, kad išaugintų daugybę veislių, pavyzdžiui, Amerikos kašmyro ožkas. Šios ožkos kirptos dėl ypač švelnių, naudingų plaukų.
Pigmė ožka naudojama draugams daugelyje sričių, nors šios ožkos taip pat gamina naudingą mėsą ir pieną. Daugelis ožkų veislių taip pat naudojamos kaip darbiniai gyvūnai, lengviems vežimams ar plūgams tempti ir nepageidaujamiems augalams kontroliuoti. Institucijos visame pasaulyje ėmėsi samdyti ožkų „vejapjovių“ brigadas, kurios prižiūri augalus aplinkai nekenksmingu būdu, o ožkos taip pat naudojamos augalams karpyti pakelėse. Kadangi ožkos valgys įvairius augalus, jos puikiai tinka šiam tikslui, nes jos linksmai karpys viską, kas matosi, kol bus išvežtos į naują vietą.