Dauguma vartotojų nežino, kad viščiukai būna įvairių veislių – nuo egzotiškai atrodančių garbanotų kočinų iki kasdieniškesnių Rod Ailando raudonųjų. Viščiukų veislių yra nuostabių dydžių, spalvų ir formų, kai kurios rūšys duoda daug kiaušinių, o kitos auginamos dėl dekoratyvinių ar mėsos gamybos priežasčių. Daugumą viščiukų veislių galima lengvai įsigyti iš specialių tiekėjų, tai yra smagus būdas pagyvinti kiemą ir namus, o kai kurios veislės yra labai geri augintiniai.
Tarp egzotiškesnių viščiukų veislių yra Araucana, vištiena, kuri duoda kiaušinius nuo šviesiai žalios iki mėlynos spalvos. Araucanos turi plunksnų kuokštus ant ausų ir ilgus, lieknus kūnus ir yra vidutinio dydžio paukščių veislė. Kita egzotiška veislė yra feniksas. Fenikso gaidžiai turi ilgas, slenkančias uodegas, kurios gali siekti iki trijų pėdų (vieno metro) ilgio, o vištos turi švelnų auksinį kailį. Feniksai yra kinų veislė, kurie šimtmečius buvo labai vertinami pramogų soduose.
Viena iš mažiausių vištų veislių yra Bantam, dauguma paukščių telpa jūsų delne. Bantamo gaidžiai paprastai turi labai stačias, slenkančias uodegas ir įtemptą atramą, kuri neatitinka jų dydžio. Vištos yra mažos ir aptakios, dažnai deda švelnius blyškiai baltus kiaušinius. Bantams taip pat yra labai sutramdytas, todėl puikiai tinka naminiams gyvūnėliams ir kompanionams.
Tarp savotiškesnės išvaizdos vištų veislių yra kočinai, tarp kurių yra garbanotieji kočinai, kurie atrodo taip, lyg būtų praėję vėjo tunelį. Kitos neįprastos vištų veislės yra plunksninės pėdos, kurių pėdose yra plunksnų kuokšteliai, primenantys batus. Dauguma plunksnų pėdų taip pat yra labai purūs, ant jų kūno yra keli minkštų plunksnų sluoksniai.
Daugelis viščiukų veislių taip pat turi egzotiškų ir dekoratyvių keterų, įskaitant Lenkijos, Houdans, Sultans ir Crevecouers. Šias viščiukų veisles reikia atidžiai stebėti, kad kiti paukščiai jų nepultų, nes kai kurie viščiukai negali atsispirti dideliam pūkuotam ketera. Laiku neatskirti, kiti viščiukai kuoduotuves nuplikys plikai.
Mėsai idealiai tinka kvapnios vištienos veislės, tokios kaip Kornvalis, su didele, tvirta krūtine. Kiaušiniams puikus pasirinkimas yra vištų veislės, tokios kaip Rod Ailendo raudonoji, Orpington, Minorca, Hamburgs ir Leghorns.
Viščiukų pulkas gali įnešti į kiemą šviesos, spalvų, charakterio ir linksmybių, o kai kurios vištų veislės gali tapti mylimais šeimos nariais. Daugelis žmonių nežino apie platų viščiukų veislių įvairovę, kurios visos gamina kiaušinius ir mėsą, o pramogauti yra šalia.