Malūnininkai yra vyrai ir moterys, kurie stato, montuoja ir remontuoja sunkią įrangą ir mašinas, kurios naudojamos įvairiose vietose. Malūnininkų karjeros specialistai naudoja savo projektavimo, fizikos ir elektros žinias dirbdami su dideliais grąžtais, elektros generatoriais, statybine įranga ir daugeliu kitų tipų mašinų. Daugumą malūnininko karjeros galima rasti mašinų dirbtuvėse, sunkiosios įrangos gamintojams, statybos bendrovėms ir savivaldybių vyriausybinėms organizacijoms.
Mašinų dirbtuvėse dirbantis malūnininkas specializuojasi mašinų ir įrangos surinkime. Jis arba ji glaudžiai bendradarbiauja su mašinistais ir mechanikos inžinieriais, siekdamas užtikrinti, kad mašinos būtų pagamintos tiksliai pagal specifikacijas. Kadangi daugelis šiuolaikinių mašinų remiasi kompiuteriais ir automatizuotomis dalimis, profesionalai, norėdami atlikti darbą, turi suprasti elektros, fizikos ir informatikos principus. Malūnininkai dažnai išbando įrangą prieš ją išsiunčiant, kad įsitikintų, jog ji tinkamai ir saugiai veikia. Apie visas pastebėtas problemas pranešama prižiūrėtojams ir galiausiai inžinieriams, kurie gali išanalizuoti projektavimo trūkumus ir nurodyti atitinkamus veiksmus.
Daug malūnininko karjeros galima rasti įmonėse, kurios specializuojasi naujos įrangos montavime statybvietėse arba gamybos įmonėse. Profesionalai dažniausiai apsilanko gamykloje arba siūlomoje statybvietėje, kad nuspręstų, kurioje vietoje būtų galima surinkti naują mašiną ir nuspręstų, kokių įrankių reikės darbui užbaigti. Vadovaujant švino malūnininkui, statybininkų komanda nustato pamatus, iškrauna dalis ir įrangą, o sunkius gabalus perkelia į vietą keltuvais, kranais ir hidrauliniais keltuvais. Jie vadovaujasi brėžiniais, kad užtikrintų, jog mašina surinkta ir sumontuota teisingai, ir paprastai atlieka kelis bandomuosius paleidimus prieš paskelbdami, kad darbas baigtas.
Kvalifikuotas, patyręs malūnininkas gali specializuotis atlikdamas esamos įrangos techninę priežiūrą ir taisydamas. Jis arba ji gali reguliariai lankytis mašinų gamykloje arba gamykloje, kad atliktų prevencinę mašinų priežiūrą, pvz., suteptų pavaras ir pašalintų nešvarumų bei riebalų perteklių. Jei mašina nustoja veikti, malūnininkas atidžiai ją apžiūrės, diagnozuos problemą, atliks reikiamą remontą ir pakeis sulūžusias dalis.
Norėdami įgyti daugumą malūnininko karjeros, asmenys turi turėti vidurinės mokyklos diplomus ir baigti kelerius metus kaip pameistriai. Dauguma pameistrystės studijų trunka nuo ketverių iki penkerių metų ir apima praktinį mokymą bei kai kurias studijas klasėje. Mokymų metu naujasis malūnininkas paprastai padeda patyrusiems darbuotojams sužinoti apie įvairius darbui svarbius įrankius ir procedūras. Klasės užsiėmimai apima saugos mokymus, brėžinių ir instrukcijų vadovo interpretavimą, fiziką ir informatiką. Asmenys, galintys sėkmingai baigti pameistrystę, gali pradėti dirbti savarankiškai ir mėgautis nauja malūnininko karjera.