Salotos yra vienas iš pagrindinių daugumos žaliųjų salotų ingredientų, o tai reiškia, kad salotų įvairovė yra plati. Paprasčiausiai salotų salotos gali būti sudarytos iš salotų ir keleto kitų daržovių, tokių kaip pomidorai, morkos ar salierai, nors paprastai dedamas koks nors paprastas užpilas, kad žalumynai būtų šiek tiek įdomesni. Suvytusios salotos gali būti pagamintos kaitinant aliejų ir actą šoninės lašeliuose, o po to gautu karštu užpilu užpilant įvairių salotų lapų mišinį, juos šiek tiek apvytus ir aptepus pikantišku skoniu. Paprastų salotų ir padažų salotos gali būti patobulintos pridedant susmulkintos mėsos, pvz., tuno ar vištienos, skrudintų skrebučių ir skrudintų daržovių, tokių kaip paprikos ar kukurūzai. Salotų salotos gali būti paverstos sočiu patiekalu, kai į salotas, tokias kaip Cobb salotos, Cezario salotos ar virėjo salotos, įdedama nemažai ingredientų.
Pagrindinis šių salotų ingredientas yra salotos, yra keletas rūšių. Iceberg salotos yra gana standartinės ir suteikia neutralų skonį ir traškią tekstūrą. Butterhead salotos, tokios kaip Boston Bibb salotos, turi šilkesnę tekstūrą ir sodresnį skonį. Romėnų salotos turi savitą skonį ir formą, dažnai naudojamos estetiniams tikslams ir skoniui. Salotoms gali būti naudojamos vienos rūšies salotos arba įvairių žalumynų derinys.
Paprastos salotų salotos paprastai gaminamos iš salotų, galbūt kai kurių kitų daržovių, tokių kaip agurkai, žalios paprikos, pomidorai ar laiškiniai svogūnai, ir kai kurių salotų padažų. Užpilas dažniausiai gaminamas iš aliejaus ir acto, bet gali būti druskos ir pipirų, baziliko, čiobrelių, raudonėlio, parmezano sūrio ar ančiuvių. Kreminį užpilą galima pagaminti įpylus grietinės arba pasukų, o balzamiko actas bus aštresnis ir tvirtesnis. Suvytusios salotos tiesiog gaminamos su padažu, kuris prieš užpilant salotas buvo pakaitintas šoninės riebaluose.
Kai kurios salotos yra skirtos kaip sotus patiekalas, o ne užkandis. Taip yra su šefo salotomis. Žaliosios salotos apibarstomos salotų padažu ir užpilamos griežinėliais pjaustytu kietu kiaušiniu, sūrio gabalėliais ir kubeliais arba griežinėliais pjaustytos mėsos, pavyzdžiui, vištienos ir kumpio, deriniu.
Įmantresnės salotų versijos kartais skiriasi dėl padažo sudėtingumo. To pavyzdys yra Cezario salotos su romėnų salotomis ir skrebučiais, padengtais padažu, pagamintu iš Vusterio padažo, kiaušinių, aliejaus, acto, česnako, šviežių citrinų sulčių ir tarkuoto parmezano sūrio. Salotos dažnai patiekiamos su vištienos, lašišos ar tuno griežinėliais, kad papildytų sunkų padažo skonį.