Yra daugybė skirtingų aviečių salotų receptų, kurių metu raudonos raudonos uogos naudojamos įvairiais spalvingais ir skaniais būdais. Pavyzdžiui, žalieji špinatai, baltas Gorgonzola sūris ir raudonos avietės yra patrauklus ir skanus derinys, kurį galima papildyti traškiais graikiniais riešutais arba raudonojo svogūno griežinėliais, kad tekstūra ir dar daugiau skonio bei spalvos. Kitų rūšių aviečių salotos yra vaisių salotos su melionais ir mėlynėmis arba mangais ir avokadais. Taip pat galima rinktis iš vištienos salotų, formuotos želatinos, salotų iš žirnių arba paprastos pavasarinės žalumynų ir uogų salotos. Aviečių salotos taip pat gali būti aiškinamos kaip žalumynų salotos, užpiltos aviečių padažu.
Maisto gaminimas su avietėmis gali būti įdomus užsiėmimas, nes yra daugybė patiekalų, kuriuos galima pritaikyti prie vaisių. Juos galima naudoti paprastai, užmesti ant paprastų ledų ar jogurto patiekalo arba kaip blynų ir vaflių užpilą. Jie gali pagyvinti pyragus ir pudingus bei įvairius desertus. Aviečių salotas galima valgyti vienas skaniems pietums arba tai gali būti tik vienas iš kelių patiekalų, pateikiamų kaip patiekalas. Aviečių salotos gali būti gaminamos ne tik iš raudonųjų, bet ir su juodųjų, auksinių ir violetinių aviečių atspalviais, suteikiant salotoms kitokią išvaizdą ir pateikimą.
Su avietėmis reikia elgtis švelniai, nes jos yra gana trapios ir lengvai susižeidžia. Mėlynės yra daugiau nei negražios; dėl to uoga gali labai greitai sugesti. Nesvarbu, kokį būdą virėjas pasirinks naudoti avietes, jos neturėtų būti nuplaunamos, kol jos nėra paruoštos naudoti, nes dėl drėgmės pablogėja jų būklė. Geriausia greitai nuplauti arba nuplauti, nes per daug vandens uogos taps purios. Jas reikia nusausinti ant popierinio rankšluosčio ir švelniai nusausinti. Kai kuriuose receptuose virėjas gali sustiprinti uogų raudoną spalvą, derindamas jas su apelsinų ar citrinų sultimis arba cukrumi.
Uogos neturi ilgo galiojimo laiko ir greitai genda. Jas nuskynus ar nupirkus reikėtų kuo greičiau atšaldyti, o jau tada geriausia suvalgyti per kelias dienas. Avietes galima šaldyti net 12 mėnesių.