Kokios yra skirtingos krapų padažų idėjos?

Įvairios krapų padažų idėjos apima įprastas ir mažai kalorijų turinčias versijas. Krapų padažas gali būti patiekiamas dubenyje arba gali būti iš anksto dedamas ant „vanduoklių“, pvz., mažos specialios duonos arba tuščiavidurių daržovių gabalėlių. Nors krapų padažai paprastai būna kreminiai, o ne pomidorų pagrindu, galima naudoti majonezą, grietinę, jogurtą ar grietinėlės sūrį, atskirai arba kartu. Į kreminį pagrindą galima pridėti šviežių arba džiovintų krapų, kad susidarytų padažas. Kai kurie virėjai mėgsta krapus derinti su kitomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis, o kiti tiesiog prideda svogūno, česnako ir šiek tiek šviežiai maltų pipirų, kad užbaigtų padažą.

Jei norite vėsesnio, gaivesnio krapų padažo, česnako ir svogūno galima nenaudoti. Smulkiai supjaustytas agurkas, dedamas į krapų padažus, vietoj sodraus skonio gaminių gali padidinti vėsų skonį ir tekstūrą. Šio tipo padažas turėtų būti patiekiamas gerai atšaldytas ir gali būti idealus užkandis prie baseino, kai patiekiamas su lengvos tekstūros krekeriais ar ryžių pyragais. Šaltesniu oru sunkesnis panirimas, kuriame gali būti šiek tiek aštraus padažo, taip pat malto svogūno ir česnako, gali būti sveikintina idėja. Ritelėmis supjaustyti bageliai ir nedideli ruginės duonos gabalėliai gali būti puikūs gurkšneliai sodresniam krapų pamirkymui.

Virėjai gali norėti eksperimentuoti su įvairiais grietinėlės sūrio, jogurto, grietinės ir majonezo deriniais, kad sukurtų krapų padažus. Mažo kaloringumo krapų padažams naudokite sumažinto riebumo šių maisto produktų versijas. Jei padažas pasirodo per tirštas, šiek tiek įmaišyto pieno gali jį praskiesti. Vienu metu naudokite tik šiek tiek pieno, nes priešingu atveju padažas gali tapti per plonas. Naudojant tik jogurtą krapų skonio padažui, graikiškas stilius dažnai yra geriausias pasirinkimas, nes jis tirštos tekstūros.

Smagiems užkandžiams vakarėlyje šeimininkai gali supjaustyti agurkus storais griežinėliais ir ištuštinti vidurius, palikdami apatinę dalį. Tada įdubimą galima užpildyti vidutinio ir storo krapų padažu. Kiekvieną agurko puodelį papuoškite maža petražolių šakele.

Virėjai taip pat gali iš vyšninio pomidoro atpjauti „dangtelio“ skiltelę, išskobti ją ir įberti tirštą krapų padažą. Prieš uždedant dangtelį, šoniniu kampu galima įmesti nedidelę petražolių šakelę. Dar viena puiki pramogų idėja yra apvalių duonos kepalų ištuštinimas, kad būtų sukurtas „dubenėlis“ krapams.