Visame pasaulyje pieno gamybai daugiausia auginamos šešios melžiamų ožkų rūšys: Nubijos, Alpių, Lamančos, Toggenburgo, Oberhasli ir Saanenų veislės. Taip pat naudojami pagrindinių veislių atskyrimai, pavyzdžiui, Sable ožkos – Saanen ožkos su spalvotais kailiais – ir Nigerijos nykštukai, miniatiūrinė melžiamų ožkų veislė. Įvairios veislės kilusios iš įvairių pasaulio šalių, nuo JAV ir Afrikos iki Europos ir Azijos.
Nubijos pieninės ožkos yra viena iš didesnių veislių. Skirtingai nuo kitų melžiamų ožkų, bet kokia plaukų spalva yra priimtina. Jo kilmės linija kilusi iš Europos, Azijos ir Afrikos. Nubiečiai gerbiami už tai, kad gamina turtingą pieną, kuriame yra daug sviesto riebalų. Nubijos ožkas nesunku atpažinti iš jų didelio ūgio, kabančių lanksčių ausų ir iškilių nosių. Jie taip pat žinomi dėl užsispyrimo.
Alpės, taip pat žinomos kaip prancūziškos Alpės, yra vidutinio dydžio melžiamos ožkos, dažnai auginamos dėl gebėjimo gaminti daug pieno produktų įvairiuose klimatuose. Jis turi palyginti trumpus plaukus, kurie gali būti įvairių spalvų. Tačiau ožkos nelaikomos tikromis Alpėmis, jei jų spalva yra visiškai balta arba panaši į Toggenburgo ožką, kurios kailis yra šviesiai rudas su baltomis juostelėmis. Alpės taip pat išsiskiria žvaliomis ausimis. Veislė gavo savo pavadinimą dėl savo kilmės Prancūzijos Alpėse.
LaMancha melžiamų ožkų veislė kilusi iš JAV ir yra patikima gausaus pieno gamintoja net ir atšiauriomis sąlygomis. Plaukai trumpi ir gali būti bet kokios spalvos. LaManchas atpažįsta dėl itin trumpų ausų, kurios gali būti dviejų atmainų: goferio ausis, kur ausis išsikiša labai mažai, jei išvis, ir elfo ausis, kuri yra ne ilgesnė kaip 2 coliai (5 cm).
Toggenburgo pieninės ožkos kilę iš Šveicarijos, ypač iš Toggenburgo slėnio. Jų kailis gali augti ilgiau nei daugelio kitų pieninių ožkų veislių, o spalva svyruoja nuo labai šviesiai rudos iki sodraus šokoladinio atspalvio, su baltomis ausimis ir kojomis. Ausys atsistoja ir yra šiek tiek nukreiptos į priekį. Toggenburg yra viena iš seniausių žinomų melžiamų ožkų veislių.
Oberhasli veislė, anksčiau buvusi Šveicarijos Alpių veislė, taip pat kilusi iš Šveicarijos. Jis žinomas dėl savo plaukų, apibūdinamų kaip zomša, juoda kakta ir dviem juodomis juostelėmis, besidriekiančiomis abiejose veido pusėse. Oberhasliai yra vidutinio ir mažo dydžio melžiamos ožkos stačiomis ausimis.
Pieninės Saanen ožkos taip pat kilusios iš Šveicarijos. Jie turi labai šviesios spalvos kailį, kuris yra baltos arba kreminės spalvos. Jie žinomi dėl to, kad gamina didelį kiekį kokybiško pieno. Be šviesios spalvos, juos galima atpažinti pagal smailias ausis ir trumpus plaukus.