Įvairių rūšių sūrios bulvės dažnai yra pagrįstos tuo, kaip bulvės paruošiamos ir vėliau derinamos su sūriu. Pavyzdžiui, yra daug įvairių troškinių, kuriuose galima naudoti griežinėliais, susmulkintas arba kubeliais supjaustytas bulves, kurios prieš kepant sumaišomos su sūriu ir kitais ingredientais. Sūrioms bulvėms taip pat gali būti priskirti tam tikri bulvių košės gaminiai, kuriuose bulvės paprastai verdamos, o paskui sutrinamos su pienu, sviestu ir sūriu. Taip pat yra nemažai keptų ar keptų sūrių bulvių ruošinių, pavyzdžiui, gruzdintos bulvytės, aplietos sūriu, du kartus keptos bulvės, bulvių lukštai.
Sūrios bulvės gali reikšti beveik bet kokį receptą, kuriame bulvės yra pagrindinis ingredientas ir tam tikru būdu derinamos su sūriu. Viena iš labiausiai paplitusių tokio recepto formų yra troškinys, kuriame gali būti daug įvairių variantų – nuo keptų rudųjų bulvių ruošimo su sūriu iki tradiciškesnio bulvių au gratin patiekalo. Maišos rudos spalvos gali reikšti bulves, kurios buvo supjaustytos kubeliais arba susmulkintos, o jas prieš kepant inde galima derinti su sūriu ir kitais ingredientais. „Au gratin“ sūrių bulvių ruošimui dažnai naudojamos plonai pjaustytos bulvės, kurios sumaišomos su sūriu padažu, užpilamos duonos trupiniais ir kepamos iki auksinės rudos spalvos.
Bulvių košę taip pat galima paruošti naudojant sūrį, kuris dažnai suteikia receptui skonį ir turtingumą. Pagrindinis bulvių košės paruošimo būdas yra tas, kad kas nors verda kubeliais supjaustytas bulves, kol jos išvirs. Tada jie nusausinami ir sutrinami iki purios konsistencijos. Įvairūs receptai gali reikalauti įvairių ingredientų, tačiau trintos, sūrios bulvės dažnai ruošiamos sumaišant jas su pienu, sviestu ir tarkuotu sūriu. Sūriui tirpstant, jis suteikia patiekalui dar kremiškumo, o sūrio skonį galima dar labiau sustiprinti laiškiniais česnakais.
Taip pat yra nemažai sūrių bulvių ruošinių, kuriuose naudojamos visos arba keptos bulvės. Pavyzdžiui, gruzdintos bulvytės dažnai gaminamos bulves supjaustant juostelėmis ir kepant arba kepant, kol iškeps. Juos galima apibarstyti tarkuotu sūriu ir šiek tiek pakepinti, kol sūris išsilydys į tirštą padažą ant bulvyčių.
Du kartus keptas bulves gamina kažkas iš pradžių iškepdamas bulves, o paskui išgriebdamas vidų iš lukštų. Tada vidinės dalys sumaišomos su sūriu ir kitais ingredientais, prieš sudedant juos atgal į odeles ir vėl kepant iki auksinės rudos spalvos. Panašiai galima pasigaminti ir bulvių lukštus, nors bulvių vidus paliekamas. Prieš kepant ir patiekiant į tuščiavidures odeles gali būti pridėtas sūris, šoninė, laiškiniai česnakai ir kiti ingredientai.