Veganiškoje duonoje nėra jokių gyvūninės kilmės ingredientų, įskaitant kiaušinius, sviestą ir pieną. Daugelis veganų taip pat nevartoja medaus, kuris dažnai naudojamas kaip nesmulkintų kviečių duonos saldiklis. Tipiški kai kurių rūšių duonos ingredientai yra natūraliai veganiški, tačiau beveik bet kurį duonos receptą galima pakeisti į veganišką. Mielių duona, paplotėliai ir greita duona gali būti veganiška duona.
Pagrindinė prancūziška ir itališka duona yra natūraliai veganiška, nes sudedamosios dalys yra tik miltai, vanduo, mielės, druska ir kartais cukrus. Keletas paplotėlių taip pat paprastai yra veganiški, įskaitant pita duoną, lavašą ir miltų bei kukurūzų tortilijas. Tačiau šiuose paplotiniuose pyraguose yra tam tikros rūšies riebalų, todėl, jei jie perkami bakalėjos parduotuvėje, reikia patikrinti sudedamųjų dalių sąrašą ir įsitikinti, kad juose yra augalinio aliejaus arba riebalų, o ne sviesto ar taukų. Daugelis beigelių yra veganiški, tačiau kai kuriuose riestainių receptuose yra ir kiaušinių.
Natūralaus maisto parduotuvėse arba didesnių bakalėjos parduotuvių natūralaus maisto skyriuje paprastai yra veganiškos duonos asortimentas. Kai kurie sumuštinių kepalai ir kitos duonos rūšys, vežamos įprastose maisto prekių parduotuvėse, taip pat yra atsitiktinai veganiškos – tai yra, jie nėra reklamuojami kaip veganiški, tačiau juose nėra jokių gyvūninės kilmės produktų ingredientų. Jei duonos pakuotės sudedamųjų dalių sąraše nėra kiaušinių, pieno, pieno miltelių, sviesto, taukų ar išrūgų, greičiausiai duona yra veganiška.
Naminės veganiškos duonos pasirinkimas yra beveik begalinis. Be duonos receptų, kurie yra sukurti kaip veganiški, beveik bet kurį duonos receptą galima pakeisti į veganišką, naudojant pakaitalus. Galima įsigyti įvairių veganiškų sviesto, pieno ir kiaušinių pakaitalų.
Mielių duonos receptuose kartais reikalaujama pieno, kad duona būtų drėgna ir minkšta bei suteikia skonio. Veganiškus pieno pakaitalus, tokius kaip sojos, migdolų ar kanapių pienas, duonos recepte galima pakeisti tiesiai į pieną. Tačiau ryžių pienas gali neveikti taip gerai, kaip kiti, nes jis yra neriebus, o piene esantys riebalai padeda padaryti duoną minkštesnę. Bet kuriame duonos recepte sviestą taip pat galima pakeisti veganišku margarinu. Receptuose, kuriems reikalingas lydytas sviestas, kaip daroma kai kuriuose greitos duonos receptuose, taip pat galima pakeisti aliejų.
Veganiškų kiaušinių pakaitalų yra įvairių, o geriausias kiaušinių pakaitalas priklauso nuo recepto. Prekybinis kiaušinių pakaitalas gali būti naudojamas bet kuriame recepte, tačiau kai kuriuose kiaušinių pakaitaluose iš tikrųjų yra kiaušinių, todėl prieš perkant reikia patikrinti sudedamąsias dalis. Vienas valgomasis šaukštas maltų linų sėmenų trijuose šaukštuose vandens gali pakeisti kiaušinį daugelyje receptų. Greitai paruošta veganiška duona, priklausomai nuo duonos skonio, kiaušinį galima pakeisti ketvirtadaliu puodelio obuolių padažo, trinto banano ar moliūgo.