Nors yra daugybė veganiškų salotų rūšių, viena iš pagrindinių reikalavimų yra ta, kad jose nėra jokių gyvūninės kilmės šalutinių produktų. Kai kurios veganiškų salotų rūšys yra įvairių rūšių salotos ir įvairios daržovės. Kad salotos būtų veganiškos, užpilas turi būti be gyvūninės kilmės šalutinių produktų. Tai pasakytina ir apie veganiškas salotas, kuriose yra, pavyzdžiui, ankštinių augalų ir svogūnų. Veganiškose salotose taip pat gali būti raudonųjų kopūstų salotos, agurkų ir mėtų salotos bei viso grūdo ryžių salotos.
Gaminant veganiškas salotas reikia nepamiršti, kad į salotas patenkančių ingredientų gamyboje neturi būti naudojami šalutiniai gyvūniniai produktai. Pavyzdžiui, daugelyje salotų padažų bus nedidelis cukraus kiekis. Dauguma cukraus tikrai nėra veganiškas produktas. Priežastis, kodėl įprastas baltasis cukrus dažnai nėra veganiškas, yra dėl to, kad rafinavimo procese naudojama kaulų anglis, šalutinis gyvūninės kilmės produktas.
Kitas svarbus dalykas, kurį reikia žinoti gaminant bet kokio tipo veganiškas salotas, yra tai, kad kiaušiniai negali būti įtraukti į salotas. Kiaušiniai yra šalutinis gyvūninės kilmės produktas. Pavyzdžiui, Cezario padaže yra kiaušinių. Daugelyje padažų yra kiaušinių, todėl jie nėra veganiški. Majonezas taip pat negali būti tikrai veganiško salotų padažo dalis, nes jame yra kiaušinių. Tačiau yra daug majonezo be kiaušinių pasiūlymų. Dabar jų galima rasti įprastose bakalėjos parduotuvėse, taip pat sveiko maisto parduotuvėse.
Daugeliui žmonių, besilaikančių veganiškos dietos, kartais sunku išlaikyti sveiką baltymų kiekį, tačiau daugelyje veganiškų salotų yra daug baltymų turinčių ingredientų. Pavyzdžiui, tos salotos, kurios daugiausia pagamintos iš pupelių ir riešutų, padės aprūpinti kasdienį baltymų poreikį. Kitas populiarus ingredientas, dedamas į veganiškas salotas, yra nesmulkinti grūdai. Virta quinoa suteikia tekstūros ir gali būti patiekiama sumaišyta su salotomis arba patiekiama šilta kartu su ja. Ryžiai taip pat yra populiarus ingredientas, o kaip ir quinoa, jie gali būti patiekiami karšti arba šalti.
Veganiškos salotos gali būti patiekiamos kaip šalutinis patiekalas ir pagrindiniai patiekalai. Jie gali būti žali arba juose gali būti virtų ingredientų arba net abiejų derinys. Jie gali būti patiekiami karšti arba šalti. Yra daug paprastų ir sudėtingesnių receptų, kurie aiškiai atitinka veganų salotų gaminimo gaires. Norint pagaminti puikias veganiškas salotas, kurios yra tiesiog geros, yra švieži ingredientai.