Havajų salose aptinkama šimtai gėlių veislių, įskaitant daugybę orchidėjų, anturių ir proteų. Kai kurios iš jų tapo reprezentatyviomis saloms – vieni dėl plačiai paplitusio naudojimo leise, kiti dėl ryškių spalvų ir egzotiškų formų, primenančių pačių salų mistiką.
Dauguma augalų, kilę iš Havajų, iš tikrųjų yra gana žemiškos išvaizdos, o su Havajų gėlėmis siejama nedaug nuojautos. Tačiau atogrąžų aplinka ir turtingas vulkaninis salų dirvožemis yra ideali vieta daugybei svarbių augalų augti. Būtent šios, o ne tikros „havajietiškos gėlės“, užvaldo daugumos žmonių vaizduotę.
Havajuose yra trys gerai žinomos vietinės orchidėjos: brangakmenių orchidėja, twayblade ir kutais. Visos trys šios orchidėjų veislės (anoectochilus, liparis ir platanthera) yra lipniais lapais, nuobodžios spalvos žiedais ir yra gana neįspūdingos.
Nemažai hibisko veislių taip pat yra kilę iš Havajų. Jie būna įvairių spalvų, įskaitant baltą, geltoną, rožinę ir raudoną, egzotiškų atspalvių ir formų. Vietinės hibisko veislės turi vietinius bendrinius pavadinimus, tokius kaip koki’o ke’oke’o, ma’o hau hele ir koli’o.
Populiariausias importas į Havio salas neabejotinai yra rojaus paukštis. Dažniausiai salose sutinkama veislė dar vadinama gerve lelija (strelitzia reginae). Švelnūs geltonai oranžiniai žiedlapiai kartu su tviskančia mėlyna ir žalia spalva sukuria vieną ryškiausių vaizdinių vaizdų, randamų botanikos pasaulyje.
Vargu ar kurioje nors saloje sukuriama puokštė ar leja, neįtraukiant vienos ar kitos rūšies dendrobio orchidėjų. Dažniausiai aptinkama dendrobium wasselii – maža orchidėja su grynai baltais žiedais, todėl puikiai tinka spalvingesniems žiedams. Tačiau dendrobio yra visų spalvų, nuo kraujo oranžinio atspalvio dendrobium unicum iki švelniai rausvos dendrobium aphyllum. Yra daugiau nei tūkstantis dendrobio orchidėjų rūšių, o Havajų salose vienaip ar kitaip aptinkamos beveik visos.
Vargu ar rečiau Havajų dekoratyvinėse kompozicijose yra anthurium. Formų asortimentas padėjo šioms gėlėms įgyti didžiulį populiarumą. Nuo ryškios raudonos širdies formos anturio iki ilgų tulpės formos šviesiai violetinių gėlių – anturis yra subtilus atsvaras orchidėjoms puokštėje arba gali veikti kaip atskiras gabalas, ypač trumpesnėmis kompozicijomis. Palyginti mažas anthurium genties pasirinkimas yra Havajų salose – maždaug penkiasdešimt iš daugiau nei aštuonių šimtų rūšių.
Proteos aptinkamos rečiau, nors jos vis dar stebėtinai dažnos, nes įvežamos palyginti neseniai. Jų platus žydėjimas yra mažiau romantiškas nei orchidėjų ar anturių ir mažiau magiškas nei paslaptingasis rojaus paukštis, tačiau juose yra paprastas žavesys, garantuojantis jiems vietą Havajų gėlių puokštėse dar ilgai.
Leis dažniausiai gaminamas naudojant orchidėjas dėl jų universalumo ir spalvų įvairovės. Kartais į orchidėjas gali būti dedama gvazdikų, kad leis jiems būtų suteiktas jų kvapas. Tradiciškiau, leis kartais gaminamas tik iš ti lapų, su mažais gėlių papuošimais arba visai jų.
Žinoma, Havajų salose galima rasti daug daugiau gėlių, įskaitant lavos gėles, helikonijas, Havajų imbierą ir beveik visus kitus tropinius augalus pasaulyje. Havajai, kaip ir daugelis kitų pasaulio atogrąžų salų, tapo visų egzotiškų žydėjimo būdų prieglobsčiu, padedančiu sustiprinti jo, kaip Ramiojo vandenyno brangakmenio, reputaciją.