Nasturtė yra valgoma gėlė, dažnai naudojama norint suteikti patiekalams pipirų skonį arba suteikti jiems vizualinio patrauklumo ir papuošti juos ryškiomis gėlių spalvomis. Gėlės taip buvo naudojamos šimtus metų. Nasturčių žiedus galima naudoti salotų ar bulvių salotose arba papuošti jūros gėrybių patiekalus. Susmulkintus nasturčių žiedus galima dėti į krevečių salotas. Kai kurie žmonės mėgsta gimtadienio tortus ir kitus saldžius saldumynus papuošti nasturtų gėlėmis, kad tai būtų neįprasta ir dekoratyvi, kad būtų malonu suaugusiems ir vaikams.
Šiandien sodininkai nasturtą laiko gėle, tačiau per visą istoriją ji patyrė tam tikrą tapatybės krizę. Įvairiais laikais jis buvo ženklinamas kaip žolelė, vaisius ir daržovė. Thomas Jeffersonas jas augino Monticello 1700-aisiais kaip daržovę ir manoma, kad jis valgė marinuotas nasturtų sėklas. Didelis vitamino C kiekis nasturčių lapuose padėjo apsisaugoti nuo skorbuto Viktorijos laikais. Nasturčių žiedų valgymo istorija siekia inkus, kurie jas naudojo vaistams ir salotoms. Jaunų žiedų skonis paprastai yra patrauklesnis nei senesnių, nes su amžiumi jie tampa aštresni.
Nasturtes auginti iš sėklų nėra sunku, jas galima pradėti lauke arba patalpoje, nors rekomenduojama sėti tiesiogiai lauke. Gėlės reikalauja gerai nusausinto dirvožemio, kuriame yra nedidelis azoto kiekis. Augalai geriausiai auga saulėtoje vietoje, tačiau jie vertina šešėlinę popietės vietą vietose, kuriose per daug karšta. Galima įsigyti įvairių nasturčių sėklų veislių, įskaitant uodegines ir kompaktiškas rūšis.
Nasturčių priežiūra yra gana paprasta, nes joms paprastai reikia labai mažai dėmesio. Nasturtė, kaip ir daugelis gėlių, žydės daugiau, jei kai kurios gėlės bus nuskintos, kad nuskintų nužydėjusius žiedus arba panaudotų naujus žiedus virtuvėje. Šiems augalams, kaip ir rytiniams augalams, trąšos labai nerūpi, tačiau, skirtingai nei rytiniai augalai, jie lengvai pasėja kitą auginimo sezoną. Vienintelis tikras susirūpinimas sodininkui dėl nasturčių gėlių yra tai, kokią veislę pasirinkti. Sodų katalogai ar svetainės gali padėti pasirinkti, kurią gali nustatyti vieta, kurioje sodininkas nori juos sodinti. Pavyzdžiui, langų dėžėms turėtų būti pasirinkta galinė veislė.