Sveikų pietų pakavimas moksleiviams turėtų užtikrinti patrauklumo ir sveikatos pusiausvyrą. Kai kurie vaikai natūraliai valgys sveiką maistą ir mėgausis traškiomis daržovėmis, pridėtomis kaip garnyrą. Kiti vaikai turi būti kūrybiški ir užmaskuoti sveiką maistą patrauklesniais būdais.
Paprastai sveikuose pietuose turėtų būti viena porcija pieno produktų, porcija nesmulkintų grūdų, porcija baltymų ir porcija vaisių ar daržovių. Puiku patiekti vaisius ir daržoves, jei jūsų vaikas valgys abu. Šios rekomendacijos pagrįstos JAV maisto vadovo piramide. Pagrindinių patiekalų rekomendacijose turi būti bent keturios iš penkių pagrindinių maisto produktų grupių.
Į sveikus pietus neturėtų būti maisto produktų, kuriuose yra daug cukraus, pavyzdžiui, saldintų uogienių, sausainių ar šokoladinio pieno. Taip pat reikėtų vengti daug riebalų turinčio maisto. Nerekomenduojama vartoti bulvių ar kukurūzų traškučių. Tačiau kepti tortilijos traškučiai arba lengvai sūdyti pyragaičiai gali būti geras būdas įtraukti grūdus neįtraukiant riebalų.
Sveiki pietūs taip pat turėtų būti supakuoti sveikai. Vaikams, kurie nešiojasi priešpiečių dėžutę, būtina įsigyti tokią, kurioje būtų kišenė ledui arba ledo pakeliai, kad maistas būtų vėsus. Kai vaikai nešiojasi rudus maišelius, jie dažnai apsiriboja tik keliais maisto produktais. Laikydami maistą vėsiai, galite įdėti daug įvairių maisto produktų, nesijaudindami, kad maistas suges. Termosai taip pat puikūs, nes šaltomis dienomis galima siųsti šiltas ir sveikas sriubas, o šiltomis dienomis pieną laikyti šaltą.
Tas senas klasikinis, žemės riešutų sviestas, iš tikrųjų yra gana sveikas pietų sumuštinis, tepamas ant viso grūdo duonos. Jame yra daug baltymų ir gana mažai sočiųjų riebalų. Migdolų sviestas ar kiti riešutų sviestai gali būti tokie pat sveiki. Ieškokite nesūdyto žemės riešutų sviesto, kuriame nėra užpildų ar cukraus.
Į žemės riešutų sviesto sumuštinį gali būti įdėtas nedidelis vaisių užtepimo kiekis. Vaisių užtepėlėje vis dar yra daug cukraus, tačiau jos saldinamos tik fruktoze, o ne sacharoze. Taigi, jei žemės riešutų sviestas ir želė tikrai pateko į vietą, ieškokite tik vaisių užtepimo. Žemės riešutų sviestą taip pat galima pasaldinti griežinėliais pjaustytais bananais, razinomis ar tarkuotomis morkomis – visa tai puikus būdas patiekti tą daržovę ar vaisių.
Jei jūsų vaikas mėgsta mėsą, ieškokite neriebios mėsos. Venkite delikatesų mėsos, kurioje yra daug druskų, nitratų ir riebalų. Geriau duokite vaikui gabalėlį jautienos kepsnio sumuštinyje, kurį patys paruošėte, o tada nusipirkite pjaustytą jautienos kepsnį iš delikatesų arba jūsų bakalėjos parduotuvės šaldytuvo. Pjaustyta naminė vištiena arba kalakutiena ir tunas taip pat yra puikus būdas išlaikyti sumuštinį su daug baltymų ir mažai riebalų. Naudokite neriebų majonezą ir visada rinkitės į sumuštinį dėti salotų, daigų, pomidorų ir net kitų griežinėliais pjaustytų daržovių, kad būtų sveiki pietūs.
Jogurto patiekimas taip pat gali būti sveikų pietų dalis. Vėlgi ieškokite jogurto, kuris nėra saldintas cukrumi, kaip yra daugelyje parduotuvių. Jogurtas su vaisiais gali būti labai patrauklus ir jame tiek baltymų, tiek vaisių. Pakaitomis užpildykite termosą naminiu jogurtiniu kokteiliu. Braškės ir bananai gana maloniai pasaldina paprastą jogurtą.
Venkite vaisių sulčių, nes jose daug cukraus. Vietoj to pasiūlykite pieno ar vandens. Jei negalite išlaikyti pieno pakankamai vėsaus pagal vaiko skonį, dauguma mokyklų pieną parduoda ir palyginti nebrangiai. Vaikas gali susipakuoti didžiąją dalį pietų ir nusipirkti pieno mokykloje. Jei jūsų vaikas nemėgsta pieno, kubeliais pjaustytas, griežinėliais pjaustytas sūris gali patenkinti sveikų pietų reikalavimus.
Padarykite maisto ir daržovių porcijas lengvai valgomas ir patrauklias sveikiems pietums. Pavyzdžiui, mažoms rankytėms gali būti sunku nulupti apelsiną. Jei jis supjaustytas dalimis arba jau nuluptas, daug didesnė tikimybė, kad jis bus suvalgytas. Mini morkas gali būti smagu valgyti, ypač kai vaikas yra aprūpintas jogurtiniu padažu. Įvairios daržovės gali būti supjaustytos apvaliais, julienne griežinėliais ar net kvailomis formomis. Obuolius reikia supjaustyti ketvirčiais, palikus žievelę.
Daugeliui vaikų tikrai nepatinka įvairovės trūkumas. Taigi pietų meniu turi būti įvairus. Galbūt netgi norėsite įtraukti savo vaikus į meniu planavimą, pateikdami jiems sveikų pietų pasirinkimą. Jei vaikai dalyvauja planuojant ar net ruošiant sveikus pietus, tikėtina, kad jie mielai juos valgys.