Ryšys tarp vitamino K ir vėžio vis dar tiriamas. Šiuo metu, atrodo, nėra įtikinamų įrodymų, kad vitaminas K apsaugo nuo vėžio arba padeda jį išgydyti. Tačiau 1990-ųjų pabaigoje ir 2000-aisiais buvo atlikta tyrimų, rodančių ryšį tarp vitamino K vartojimo ir tam tikrų vėžio rūšių, ypač kepenų ir prostatos vėžio, rizikos ar jautrumo susirgti sumažėjimo. Taip pat yra įrodymų, kad vitaminas K gali padėti pacientams, kuriems buvo atlikta tam tikros rūšies vėžio operacija.
Vitaminas K yra pagrindinė maistinė medžiaga, kurią kepenys naudoja baltymams gaminti, kurie padeda kraujo krešėjimui ir apsaugo nuo nenormalaus kraujavimo. Vitaminas pavadintas iš vokiško žodžio, reiškiančio krešėjimą, „koaguliacija“. Natūralioje formoje vitamino K yra žaliose lapinėse daržovėse, tokiose kaip kopūstai, brokoliai, špinatai ir ropės. Sojų pupelių aliejus, alyvuogių aliejus ir rapsų aliejus turi mažesnį vitamino kiekį. Vitamino K variantą, vadinamą MK7, gamina žarnyno bakterijos, tačiau jo galima rasti ir fermentuotuose produktuose, pavyzdžiui, sūryje.
Dabartiniai moksliniai įrodymai įtikinamai nepatvirtina ryšio tarp vitamino K ir vėžio, kalbant apie ligos prevenciją ar gydymą. Tačiau pastarojo dešimtmečio tyrimai pradėjo rasti svarbių ryšių tarp vitamino K ir kepenų bei prostatos vėžio. Atrodo, kad yra tam tikras mokslinis susitarimas, kad šie galimi ryšiai yra pakankamai svarbūs, kad pateisintų tolesnį ir išsamesnį tyrimą.
1998 m. atliktas tyrimas su gyvūnais parodė, kad sintetinė vitamino K forma, pavadinta 5 junginiu, gali sulėtinti vėžio ląstelių vystymąsi. Vėlesni tyrimai parodė, kad kitos vitamino K formos gali kovoti su pelių vėžinėmis ląstelėmis. 2006 m. atliktas klinikinis K2 pogrupio vitamino K tyrimas parodė, kad jis gali sumažinti kepenų vėžio pasikartojimą pacientams po vėžio operacijos. Be to, Japonijoje atliktas klinikinis tyrimas, kuriame dalyvavo vitaminas K ir kepenų vėžys, parodė, kad vitamino K papildai gali sumažinti vėžio riziką moterims, sergančioms kepenų ciroze.
2008 m. paskelbtas Europos tyrimas atskleidė didesnę prostatos vėžio riziką vyrams, kurie suvartoja mažai vitamino K. Tačiau buvo pažymėta, kad mažai vitamino K vartojantys žmonės paprastai valgo labai prastą maistą, o tai taip pat turėtų įtakos jų vėžio rizikai apskritai. Atrodo, kad perspektyviausi įrodymai apie teigiamą ryšį tarp vitamino K ir vėžio yra susiję su kepenų vėžiu. 2010 m. „American Journal of Nutrition“ paskelbtame moksliniame darbe nustatyta, kad žmonės, vartojantys daugiausiai vitamino K, turi mažiausią kepenų vėžio riziką ir mažesnį mirtingumą, jei jie susirgo vėžiu.