Daugelis žmonių mėgsta naudoti medų ir sirupą kaip savo tradicinės mitybos dalį. Tačiau dauguma žmonių šias dvi medžiagas naudoja šiek tiek skirtingai. Taip yra todėl, kad medus gaminamas kitaip nei sirupas. Nors medus ir sirupas yra saldikliai ir gali būti naudojami kaip daugelio maisto produktų priedas, yra keletas svarbių skirtumų.
Medus yra tiršta medžiaga, kuri susidaro gamtoje. Sukurtas gėlių nektarui sąveikaujant su bitėmis, medus yra natūralus saldiklis, kuris gali būti naudojamas kaip priedas prie įvairių maisto produktų ir gėrimų. Asmenys, mėgstantys naudoti natūralius mitybos šaltinius, dažnai vietoj perdirbto cukraus naudos medų, taip pat naudos jį arbatai ar tinktūrai, pagamintai su obuolių sidro actu, pasaldins. Medus dažnai naudojamas kaip kepinių ingredientas, kaip natūralus daugelio padažų saldiklis ir kaip priemonė, suteikianti šiek tiek papildomo skonio tokiems patiekalams kaip keptos pupelės.
Priešingai, sirupas yra perdirbtas produktas. Nors sirupo pagrindas gaunamas iš daugelio natūralių šaltinių, tokių kaip cukranendrių, klevų ir net kukurūzų ar ryžių, tikrasis produkto sukūrimas priklauso nuo gamybos proceso. Nors tiesa, kad sirupas taip pat gali būti naudojamas kaip priedas daugelyje receptų, sirupas dažniau naudojamas kaip įvairių patiekalų užpilas. Dažnai tokie mėgstamiausi pusryčių patiekalai kaip prancūziški skrebučiai, blynai ir vafliai yra apipilami trupučiu sviesto ir sirupo. Taip pat yra keletas sirupų, kurie gaminami kaip priemonė kavai ar arbatai suteikti šiek tiek papildomo skonio.
Žinoma, taip pat yra sirupų, kuriuose medus yra vienas iš mišinio ingredientų. Šis medaus sirupo derinys dažniausiai naudojamas specialiems maisto produktams ir gėrimams, o ne gaminant maistą namuose ar kepant. Kai kuriais atvejais sirupo medaus derinys yra būdas sumažinti perdirbto saldiklio kiekį maisto gaminyje, išsaugant skonio kokybę ir lygią tekstūrą, kuri dažnai susidaro naudojant medų ir sirupą.
Nors ir medus, ir sirupas yra saldūs ir abu yra plačiai naudojami, jie skiriasi tiek kiekvienai medžiagai naudojamomis paskirtimis, tiek priemonėmis, naudojamomis gaminant kiekvieną iš šių skanių ir kvapnių skysčių.