Baltymai ir imuninė sistema yra susiję dviem būdais. Pirma, baltymai iš maisto yra būtini žmogaus baltymų gamybai. Antra, žmogaus baltymai gaminami pagal maisto baltymuose esančių aminorūgščių tipą, o tai turi įtakos, ar ląstelės taps antikūnais ar kitomis ląstelėmis. Šie du skirtingi baltymai yra svarbūs imuninei sistemai ir kaip ji veikia saugant organizmą nuo svetimų invazijų.
Pakankamas baltymų kiekis yra gyvybiškai svarbus visoms kūno sistemoms, įskaitant imuninę sistemą. Baltymai yra ląstelių pagrindas, įskaitant baltuosius kraujo kūnelius, kurie apsaugo organizmą nuo virusų, bakterijų ir kitų patogenų. Baltymai, esantys maisto produktuose aminorūgščių pavidalu, padeda organizmui gaminti antikūnus, didinančius imunitetą.
Tyrimai parodė, kad baltymai padidina imuninės sistemos veiklą, nes padidina imunines ląsteles. Baltymai ir imuninė sistema įtakoja, kaip gerai organizmas apsisaugo nuo invazijų. Jei suvartojamas pakankamas baltymų kiekis, imuninis atsakas gali tęstis netrukdomas. Kai baltymų trūkumas sukelia trūkumą, T-limfocitai negali tinkamai veikti, kad išvengtų infekcijos, o kitų baltųjų kraujo kūnelių kiekis organizme mažėja.
Baltymus ir imuninę sistemą taip pat sieja žmogaus baltymų gamyba. Šiuos baltymus gamina organizmas ir naudoja įvairios organizmo funkcijos. Žmogaus baltymai priklauso nuo baltymų suvartojimo iš maisto, kad padėtų atlikti šias funkcijas. Antikūnai, ląstelių sienelės ir interferonai yra pagaminti iš baltymų. Be žmogaus baltymų gamybos šios svarbios dalys negali veikti visu pajėgumu.
Adaptyvi imuninė sistema apsaugo organizmą nuo tų pačių patogenų atakų. Leukocitai yra pagrindiniai baltieji kraujo kūneliai, jungiantys baltymus ir imuninę sistemą. Šios imuninės ląstelės turi nustatyti skirtumą tarp baltymų, kuriuos gamina kūno ląstelės, ir baltymų, kuriuos gamina invazinės ląstelės.
Specifiniai baltymai, vadinami imunoglobulinais, toliau jungia baltymus ir imuninę sistemą. Imunoglobulinai yra humoralinės imuninės sistemos dalis. Imunitetas pasiekiamas, kai gaminami antikūnai, kurie prisimena kontaktą su įsibrovėliais. B ląstelės yra baltieji kraujo kūneliai, gaminantys imunoglobulinų baltymus.
Įgimtoje imuninėje sistemoje komplemento baltymai išlieka kraujyje, bet yra neaktyvūs, kol neįvyksta invazija. Šie baltymai reaguoja ir taikosi į šiuos įsibrovėjus. Baltymai žymi įsibrovėlius, kuriuos pašalina fagocitai. Įgimtas imuninis atsakas taip pat jungia baltymus ir imuninę sistemą.