Sukralozė yra dirbtinis saldiklis, pagamintas siekiant pakeisti natūralų cukrų ir sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį bei dėl įvairių kitų priežasčių. Jis naudojamas dirbtiniam saldumynų gamybai skirtinguose rinkos produktuose, jame nėra kalorijų ir gaminamas karštyje su tam tikromis PH vertėmis. Jis yra 600 kartų saldesnis už stalo cukrų ar sacharozę, tačiau dėl kelių šalutinių sukralozės poveikių jo vartojimą reikėtų riboti, nes per didelis kiekis gali pakenkti sveikatai, sukelti kitų sveikatos ir medicininių komplikacijų. Jis randamas beveik kiekviename gaminyje, esančiame visame pasaulyje, įskaitant skirtingą keptą arba virtą maistą.
Sukralozės šalutinių poveikių sąrašas yra gana ilgas, todėl jis gali būti kenksmingas organizmui. Per didelis jo naudojimas gali sukelti keletą medicininių problemų, įskaitant pykinimą, pilvo pūtimą ir kitas virškinimo trakto komplikacijas. Dideliais kiekiais jis taip pat gali sukelti kvėpavimo sutrikimus, o sunkiomis aplinkybėmis – sąmonės netekimą. Kadangi sukralozė yra 600 kartų saldesnė už stalo cukrų ir daugumą kitų dirbtinių saldiklių, per didelis jos vartojimas gali sukelti priklausomybę ir sukelti dar daugiau sveikatos problemų.
Jei asmuo yra labai priklausomas nuo sukralozės, jis gali būti lengva auka dėl daugelio gyvybei pavojingų problemų, tokių kaip kepenų ir inkstų padidėjimas, dubens hiperplazija, nėštumo pailgėjimas ir kiti smegenų bei akių sutrikimai. Tai taip pat gali sukelti greitą svorio mažėjimą, įskaitant raudonųjų kraujo kūnelių kiekio sumažėjimą. Per didelis sacharozės kiekis gali pabloginti įprastus gripo ir alergijos simptomus, tokius kaip kosulys ir sloga. Nors tai gali neatrodyti kaip vienas iš rimtų sukralozės šalutinių poveikių, jis gali virsti sunkiomis ligomis, tokiomis kaip bronchitas ir pneumonija.
Odos problemos taip pat turi būti įtrauktos į ilgą sukralozės šalutinių poveikių sąrašą. Žmonėms, kuriems yra didelė odos alergijos rizika, pvz., patinimas, odos sausumas, sudirginimas ir išbėrimas, jį naudoti griežtai draudžiama. Jis taip pat yra atsakingas už daugelį fiziologinių problemų, tokių kaip nerimas, staigus pyktis ir greiti nuotaikos pokyčiai. Sukralozė taip pat gali sukelti įvairių smegenų ir akių problemų.
Blogiausią šalutinį sukralozės poveikį sukelia chloro indukcija gamybos proceso metu. Chloras yra labai pavojinga cheminė medžiaga, naudojama nuodingose dujose, taip pat keliuose šiuolaikiniuose pesticiduose ir plastikiniuose gaminiuose. Per didelis chloro kiekis organizme gali sukelti rimtų medicininių problemų, įskaitant mirtį, jei reguliariai nuryjama per daug chloro.