Ryšys tarp greito maisto ir diabeto iš esmės yra koreliacinis, o ne priežastinis. Be to, bet koks greito maisto ir diabeto ryšys priklauso nuo per didelio nesveiko maisto vartojimo. Neprotinga teigti, kad žmogui, kuris retkarčiais valgo greitą maistą arba valgo gana sveiką greitą maistą, yra padidėjęs pavojus susirgti 2 tipo cukriniu diabetu. Be to, ryšys tarp tam tikrų mitybos įpročių, susijusių su ypač nesveiku greitu maistu, ir diabetu, yra akivaizdus priežastinis ryšys. Jei žmogus dėl aktyvumo stokos ir nesveikos mitybos tampa itin nesveikas arba nutukęs, jam smarkiai padidėja rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu.
Lengviausia galvoti apie greito maisto ir diabeto ryšį kaip dviejų etapų procesą. Pirma, žmogus ilgą laiką valgo per daug nesveiko maisto, todėl nutukimas. Tada nutukimas sukelia sveikatos problemų, tokių kaip diabetas. Konkrečios maitinimo paslaugos susiejimo su nutukimu problema yra ta, kad daugelis žmonių sugeba saikingai valgyti tų įstaigų maistą. Cukrinis diabetas siejamas ne su visais greito maisto vartotojais, o tik tais, kurie priklauso tam tikrai grupei, kuri dėl pajamų, valios jėgos ar auklėjimo valgo visiškai neprotingą greito maisto kiekį.
Greitas maistas nėra susijęs su visų tipų diabetu. 1 tipo cukriniu diabetu dažnai susergama vaikystėje ir gali pasireikšti įvairaus maitinimosi įpročiai. Tik 2 tipo diabetas yra susijęs su greitu maistu.
Nesvarbu, ar greitas maistas ir diabetas yra priežastiniu ryšiu susiję, ar ne, žmonių, kurie valgo per daug greito maisto, ir žmonių, kuriems suserga diabetas, rūšys sutampa. Dėl to gali būti kaltas greito maisto kokybė, porcijų dydis ar net tai, kaip lengvai žmogus gali gauti greito maisto. Kita vertus, tai gali apsunkinti ir kiti maisto produktai, kuriuos valgo daug greito maisto valgantys žmonės, ir veiklos, kurią jie užsiima, trūkumas. Gyvenimo būdo pasirinkimas, kuris baigiasi rimtomis sveikatos problemomis, tokiomis kaip diabetas, yra socialinė epidemija daugelyje sričių.
Taip pat yra ryšys tarp greito maisto ir diabeto žmonėms, kurie jau turi šį sutrikimą. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turi vengti daugelio greito maisto restoranuose siūlomų maisto produktų. Tai gali būti nepatogu žmonėms, kurie dirba ar tiesiog mėgsta greitą maistą. Vienas iš būdų išspręsti šią problemą yra perskaityti greito maisto restoranuose esančius mitybos faktus arba juos ištirti internete prieš pasirenkant maistą. Vengdamas greito maisto, kuris yra labai nesveikas, dažnai vis tiek galima pasinaudoti greito maisto patogumu be jokios rizikos sveikatai.