Ryšys tarp kofeino ir kortizolio yra tas, kad vartojant kofeino turinčius gėrimus ar maistą, organizmas išskiria papildomą kortizolį. Kofeinas veikia kaip stimuliatorius ir pagreitina medžiagų apykaitą trumpą laiką po vartojimo, todėl daugelis žmonių mano, kad tai naudinga norint numesti svorio. Kortizolis yra hormonas, kuris yra organizmo reakcijos į stresą dalis; Tyrimai rodo, kad tai gali sukelti svorio padidėjimą, kai jis yra dažnai. Kai kurie ekspertai teigia, kad vartojant daug kofeino, padidėja kortizolio lygis. Remiantis šia teorija, tokiu atveju dažnai padidėja apetitas ir padidėja polinkis priaugti svorio, ypač dėl papildomų riebalų kaupimosi pilvo srityje.
Nagrinėjant ryšį tarp kofeino ir kortizolio, pravartu turėti idėją apie kiekvienos medžiagos veikimą organizme. Kofeinas organizme veikia kaip stimuliatorius ir sukelia trumpalaikį metabolizmo pagreitį. Šis medžiagų apykaitos stimuliavimas reiškia, kad organizmas greičiau degina kalorijas; dėl to kofeinas dažnai yra svorio metimo papildų sudedamoji dalis. Kai kurie ekspertai taip pat rekomenduoja prieš treniruotę vartoti kofeino turinčių gėrimų ar maisto produktų, manydami, kad trumpas medžiagų apykaitos stimuliavimas padės asmeniui sudeginti daugiau kalorijų mankštos metu.
Kortizolis yra hormonas, kurį organizmas gamina reaguodamas į stresą. Tai padidina budrumą ir protinį aštrumą, kad padėtų asmeniui susidoroti su stresine situacija. Tai taip pat gali priversti organizmą panaudoti raumenų audinį energijai gauti, suskaidydamas jį papildomam degalų antplūdžiui, kad padėtų asmeniui fiziškai reaguoti į nerimą. Kortizolis turi veikti tik kaip trumpalaikis atsakas į stresą. Ryšys tarp kofeino ir kortizolio yra toks, kad nuolat vartojant kofeino turinčius produktus hormono kiekis pakyla ilgesnį laiką.
Nuolatinis kofeino ir kortizolio buvimas verčia organizmą reaguoti taip, tarsi jis nuolat patiria stresą. Padidėjęs kortizolio kiekis sukelia padidėjusį apetitą ir dažnai sukelia persivalgymą, ypač nesveiką riebų maistą. Ilgainiui dėl to dažniausiai padaugėja riebalinio audinio pilvo srityje, kuri yra pati nesveikiausia vieta kaupti riebalus, nes tai gali sukelti diabetą ir širdies ligas. Tai taip pat gali sukelti ankstyvą osteoporozę dėl sumažėjusio kaulų tankio.
Nors kofeinas dažnai reklamuojamas norint numesti svorio, nes jis skatina medžiagų apykaitą, jo per didelis vartojimas iš tikrųjų gali sukelti svorio padidėjimą dėl padidėjusio kortizolio kiekio. Saikingas kofeino vartojimas paprastai laikomas saugiu ir paprastai nesukelia šio priešingo ciklo. Kai kurios svorio metimo formulės taip pat teigia, kad tai užkerta kelią, nes blokuoja kortizolio veikimą, tačiau reikia daugiau tyrimų. Ir kofeinas, ir kortizolis gali paveikti natūralią organizmo pusiausvyrą, jei jų nuolat yra individo sistemoje, tačiau tinkami kiekiai gali būti naudingi.