Medicininiai tyrimai, susiję su n-acetilgliukozaminu, rodo įvairių autoimuninių ligų gydymo, naudojant gliukozės darinį, potencialą. Nekeičiant aminocukraus, atsiranda įvairių paveldimų ligų. Gliukozės darinys dalyvauja daugelyje kūno funkcijų, ir daugelis mano, kad gliukozaminas su chondroitinu arba be jo sumažina diskomfortą ir uždegimą žmonėms, sergantiems artritu.
Tyrėjai atranda, kad daugelis ligų procesų atsiranda iš dalies dėl n-acetilgliukozamino trūkumo arba nepakankamo jo tiekimo. Smegenyse ir centrinėje nervų sistemoje esantis monosacharidas pagerina bendrą funkciją kartu su mokymosi procesu, o trūkumai gali prisidėti prie nervines ląsteles saugančios dangos pablogėjimo, o tai sukelia išsėtinę sklerozę. Atrodo, kad N-acetilgliukozamino buvimas užkrūčio liaukoje neleidžia formuotis ir augti nenormalių užkrūčio ląstelėms (T-ląstelėms), kurios prisideda prie autoimuninių sutrikimų, nes šios ląstelės atakuoja įvairius organizmo procesus.
Kadangi amino cukrus yra natūralus viso kūno gleivinės apvalkalo komponentas, sumažėja žmonių, sergančių Chrono liga, uždegiminiu žarnyno sindromu ir opiniu kolitu. Mokslininkai mano, kad papildai pagerina remonto procesą šioje srityje. Be to, padidėjęs cholesterolio kiekis taip pat mažina cholesterolio absorbciją. Padidėjęs aminocukraus kiekis kasoje ir kepenyse gali geriau reguliuoti insulino gamybą diabetu sergantiems pacientams. Be to, kad N-acetilgliukozaminas yra perspektyvus kovojant su autoimuninėmis ligomis, jis taip pat veikia kaip apsaugos nuo navikų ir virusų mechanizmas, ypač užkertantis kelią gripo ir herpeso virusų plitimui.
Daugelio vabzdžių ir vėžiagyvių egzoskeletai susideda iš medžiagos, žinomos kaip chitinas, sudarytas iš kelių n-acetilgliukozamino grandinių. Gryna medžiaga yra lanksti, bet stipri, odos tekstūros. Iš šios medžiagos pagaminti siūlai ne tik natūraliai tirpsta, bet ir tarsi sustiprina gijimą. Jis taip pat naudojamas kaip maisto produktų ir vaistų tirštiklis.
Įvairios paveldimos ligos sukelia fermentinės formos n-acetilgliukozamino trūkumą. Kai atsiranda šis trūkumas, susidaro nenormalus sudėtingų angliavandenių, žinomų kaip keratano sulfatas, kaupimasis. Kadangi šio glikozaminoglikano yra daugelyje kūno audinių, paprastai atsiranda įvairių simptomų. Asmenims gali išsivystyti fiziniai ir skeleto anomalijos kartu su pavojingu organų padidėjimu ir neurologiniais sutrikimais.
N-acetilgliukozamino papildai yra lengvai prieinami be recepto ir sudedamųjų dalių sąraše gali būti vadinami chitozanu. Chitozaną organizmas pašalina per inkstus, todėl gydytojai rekomenduoja vartoti padalytas dozes. Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai pataria, kad produktai, kurių sudėtyje yra gliukozamino hidrochlorido ir gliukozamino sulfato, nėra tokie patys kaip n-acetilgliukozaminas ir gali nesukelti norimo poveikio.