Ryšys tarp amilazės ir pankreatito yra tas, kad amilazės koncentracija kraujyje dažnai būna padidėjusi pacientams, sergantiems ūminiu pankreatitu – būkle, kuriai būdingas kasos uždegimas ir patinimas. Padidėjusio amilazės kiekio nustatymas gali padėti susiaurinti ūminio pankreatito diagnozę. Tačiau amilazės koncentracijos padidėjimą gali sukelti ir kitos sąlygos, todėl šis kraujo tyrimas nėra patikimas. Ryšys tarp pankreatito ir amilazės sergant lėtiniu pankreatitu skiriasi nuo ūminio pankreatito, nes sergant lėtiniu pankreatitu pastebėtas kasos funkcijos praradimas gali sumažinti amilazės kiekį kraujyje.
Norint visiškai suprasti ryšį tarp pankreatito ir amilazės, tai padeda suprasti, kas yra amilazė. Trumpai tariant, tai yra fermentas arba medžiaga, padedanti palengvinti cheminę reakciją, kuri suskaido angliavandenius į jų sudedamąsias dalis. Didžiąją dalį amilazės gamina kasa – organas, išskiriantis daugybę skirtingų medžiagų, padedančių organizmui virškinti maistą. Sergant pankreatitu, būkle, kai kasa yra pažeista dėl uždegimo, kasoje sukaupta amilazė išsiskiria į kraują.
Paprastai amilazės koncentracija kraujyje svyruoja nuo 20 iki 110 vienetų litre. Pacientų, sergančių pankreatitu, lygis paprastai yra du ar tris kartus didesnis už viršutinę normos ribą. Padidėjęs amilazės kiekis nustatomas 70-95% pacientų, sergančių ūminiu pankreatitu. Kai kasos uždegimas išnyksta, amilazės lygis grįžta į normalų.
Nors yra ryšys tarp ūminio pankreatito ir amilazės padidėjimo, kitos sveikatos būklės taip pat gali sukelti padidėjusį amilazės kiekį kraujyje. Seilių liaukos taip pat gamina amilazę, todėl šių liaukų infekcija ar uždegimas gali sukelti amilazės padidėjimą. Moterims, patyrusioms plyšusį negimdinį nėštumą, amilazės kiekis dažnai gali labai padidėti. Vartojant tam tikrus vaistus, tokius kaip azatioprinas ir hidrochlorotiazidas, gali padidėti amilazės koncentracija kraujyje. Žarnyno trakto pažeidimas dėl kraujotakos trūkumo arba obstrukcijos taip pat gali padidinti išmatuotą šios cheminės medžiagos kiekį.
Pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu, ryšys tarp pankreatito ir amilazės yra atvirkštinis. Šių pacientų kraujyje dažnai sumažėja amilazės kiekis. Taip yra dėl to, kad šie pacientai praranda kasos funkciją, nes lėtinis uždegimas sunaikina šio organo ląsteles. Kadangi amilazė yra viena iš kasos gaminamų cheminių medžiagų, pacientams, kurių kasos funkcija bloga, šios medžiagos kiekis sumažėja.