Podagra yra artritinė būklė, sukelianti stiprų skausmą ir tam tikrų kūno sąnarių patinimą. Viena iš pagrindinių šios būklės priežasčių yra šlapimo rūgšties kaupimasis kraujyje. Šis kaupimasis yra junginio, vadinamo purinais, rezultatas. Per didelis maisto produktų, kuriuose yra daug purinų, valgymas laikomas vienu iš priepuolį sukeliančių veiksnių, todėl yra mitybos ryšys tarp žuvies ir podagros. Nors dieta turi įtakos priepuoliui sukelti, yra ir kitų šios būklės rizikos veiksnių, tokių kaip nutukimas, šeimos istorija, skydliaukės problemos ir buvimas vidutinio amžiaus vyru.
Norint suprasti ryšį tarp žuvies ir podagros, būtina suprasti purinus ir kas jie yra. Purinai yra organiniai azoto junginiai, kuriuos gamina organizmas ir kurių galima rasti tam tikruose maisto produktuose. Kai organizmas skaido purinus, susidaro šlapimo rūgštis, kuri arba išeina iš organizmo šlapinantis, arba yra suardoma žarnyno bakterijų. Jei šlapimo rūgštis tinkamai nepasišalina iš organizmo, ji toliau kaupiasi kraujyje. Kai tai įvyksta, pradeda formuotis kristalinė medžiaga, vadinama mononatrio uratu (MSU), kuri kaupiasi ir kaupiasi sąnariuose.
Egzogeniniai purinai yra purinų rūšis, randama maiste. Tam tikros rūšies maisto produktuose yra daugiau purinų, todėl žuvis ir podagra dažnai siejasi viena su kita. Valgant daug žuvų, kuriose yra per daug purinų, gali padidėti šlapimo rūgšties kiekis kraujyje, iššaukti priepuolį ir sukelti podagros skausmą. Žuvų rūšys, kuriose gausu purinų, yra tunai, skumbrės, silkės ir ančiuviai, taip pat žuvų ikrai ar ikrai.
Kai yra ryšys tarp žuvies ir paciento podagros, gydymo planas, apimantis tam tikrų rūšių žuvų apribojimą, yra svarbi simptomų valdymo dalis. Be jūros gėrybių, kitų daug purinų turinčių maisto produktų, sukeliančių podagros priepuolius, pavyzdžiui, paukštienos, organų mėsos ir raudonos mėsos, suvartojimas neturėtų viršyti 6 gramų per dieną. Žmonės, kenčiantys nuo podagros, taip pat gali sumažinti priepuolius numesdami antsvorį arba išlaikydami sveiką svorį, mažindami veiklą, kuri kelia stresą sąnariams, ir atsisakydami alkoholinių gėrimų.
Nors dieta yra svarbi podagros valdymo ir priepuolių mažinimo dalis, yra vaistų, kurie padeda sumažinti podagros skausmą priepuolio metu. Šie vaistai skirti sumažinti uždegimą ir skausmą, susijusį su šia būkle. Šiuo laikotarpiu dažniausiai skiriami vaistai gali būti receptiniai arba nereceptiniai nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo (NVNU), kortikosteroidai ir kolchicinas.