Paprastai paukščių gaudyklės naudojamos tik dviem pagrindiniais būdais. Kai kurie žmonės paukščių gaudykles naudoja paukščiams gaudyti ir pašalinti iš savo nuosavybės ar kitų teritorijų. Žmonės taip pat dažnai naudoja paukščių spąstus, kad padėtų jiems sugauti paukščius valgyti, o tai gali būti labai svarbu išgyvenimo situacijoje, kai paukščio gaudymas maistui gali būti lygus gyvenimo ir mirties skirtumui. Paukščių gaudymas spąstais laikomas humanišku paukščių šalinimo būdu žmonėms, kurie juos naudoja probleminiams paukščiams gaudyti ir perkelti. Daugumoje sodo centrų galima įsigyti jau pagamintų spąstų, tačiau daugelis žmonių, užuot juos įsigiję, pasigamina patys.
Paukščius kartais gali būti neįtikėtinai sunku turėti šalia. Žmonės dažnai nori pašalinti tam tikrus paukščius iš savo artimiausios aplinkos, nes jie gali būti pernelyg triukšmingi arba gali padaryti žalos turtui. Yra nuodų ir kitų rūšių spąstų, kurie nužudys paukščius, tačiau daugelis žmonių nori naudoti humaniškus paukščių pašalinimo metodus. Paukščių spąstai yra labai populiarus būdas atsikratyti varginančių paukščių. Su šiais spąstais paukščius galima privilioti, sugauti, o vėliau perkelti į toli esančią vietovę, kad jie nesukeltų daugiau problemų.
Žmonėms, vykstantiems į žygius ar stovyklaujant, būtų naudinga pasiimti paukščių spąstus. Maža tikimybė, kad spąstų prireiks, tačiau jei žmogus pasiklystų miške, spąstai gali būti labai vertingi gaudant paukščius lesinti, kai kito maisto nėra. Užuot perkėlus sugautą paukštį į kitą vietą, kažkas, kuriam reikia maisto, jį užmuštų ir paruoštų vartoti. Kai kuriuos spąstus galima nusipirkti arba pastatyti, kad paukščiai būtų nužudyti, kai tik jie sugaunami, panašiai kaip žiurkės spąstai žudo žiurkę. Tokie spąstai gali būti tinkami tiems, kurie spąstus naudoja tik tam, kad gaudytų paukštį maistui.
Nors paukščių gaudyklių galima įsigyti parduotuvėse, jas pasidaryti nuo nulio paprastai nėra sunku. Daugeliu atvejų spąstams pagaminti tereikia didelės uolos ir kai kurių pagaliukų. Naudojant tam tikrą masalą, pvz., sėklas ar riešutus, sunkus akmuo gali būti pastatytas tiesiai virš masalo, o uola laikomi lazdelėmis, kurių galuose yra įpjovos, kad tilptų viena į kitą. Kai paukštis eina paskui jauką, ant jo paprastai kris akmuo, o tai jį arba užmuš, arba laikys vietoje, kol bus galima išimti iš vietos.