Kalbant apie viso grūdo produktų ir nesmulkintų kviečių produktų skirtumus, vartotojai gali kilti painiavos. Nors nesmulkintų kviečių ir grūdų produktai turi daug panašumų, yra keletas skirtumų, kurie gali būti labai svarbūs.
Vienas iš pagrindinių skirtumų tarp nesmulkintų ir nesmulkintų grūdų yra grūdų miltų paruošimo procesas. Naudojant pilno grūdo kvietinius miltus, grūdai buvo rafinuoti, todėl iš galutinio produkto buvo pašalinta dalis maistinės vertės. Priešingai, viso grūdo miltai nepereina šio rafinavimo proceso ir taip išlaiko natūralų maistinių medžiagų lygį.
Išvaizda nesmulkintų kviečių ir viso grūdo produktai gali atrodyti labai panašūs. Pavyzdžiui, labai sunku atskirti grūdus, pagamintus iš nesmulkintų grūdų, ir panašaus produkto, pagaminto iš nesmulkintų kviečių. Skirtumą kartais lengviau paragauti. Nesmulkintų grūdų skonis bus kiek sodresnis nei nesmulkintų kviečių, nors abu yra labai džiuginantys, skanesni ir maistingesni nei balintų miltų gaminiai.
Viso grūdo duona taip pat skiriasi nuo jų pilno grūdo kviečių. Paprastai nesmulkintų kviečių kepaliukai bus lengvesnės tekstūros, beveik tokie pat lengvi kaip duonos kepalas, pagamintas iš balintų miltų. Viso grūdo duonos kepaliukai bus tankesnės tekstūros ir dažnai laikomi sotesniais. Dėl papildomų maistinių medžiagų ir skaidulų kiekio dažnai galima suvartoti mažiau duonos, o valgio pabaigoje jaustis patenkintam.
Viso grūdo duona gali turėti naudos sveikatai, kuri ypač svarbi žmonėms, kurie kovoja su gliukozės kiekiu kraujyje. Žmonėms, kuriems yra ikidiabetinė būklė arba 2 tipo diabetas gydomas laikantis dietos, nesmulkintų grūdų produktai gali būti tinkamas sudėtingų angliavandenių šaltinis. Nors šiuose produktuose yra tiek pat angliavandenių, kiek ir nesmulkintoje duonoje ar balintoje duonoje, šie produktai mažina gliukozės kiekio kraujyje šuolį ir lengviau absorbuojami į sistemą. Nors tai netinka visiems žmonėms, turintiems problemų dėl gliukozės kiekio kraujyje, nesmulkintų grūdų duonos riekės pasirinkimas, o ne kiti duonos variantai, buvo naudinga subalansuotai mitybai, stebint cukraus kiekį kraujyje.