Itališka oda garsėja visame pasaulyje, kaip ir daugybė iš jos pagamintų gaminių – nuo batų iki automobilių apmušalų. Atsižvelgiant į rinkoje siūlomų odos gaminių įvairovę ir labai didelę itališkos odos kainą, kai kurie žmonės susimąsto, kuo ji išskirtinė ir ar verta papildomų išlaidų. Pagrindinis itališkos odos skirtumas yra jos kokybė. Odos gamintojai Italijoje nuolat gamina labai aukštos kokybės gaminius, priešingai, kai kituose pasaulio regionuose gaminiai būna dėmėti.
Oda gaminama ilgą laiką apdorojant gyvūno odą. Žmonės su oda dirba tūkstančius metų, o Italija jau šimtmečius garsėjo odos gamyba. Florencija ypač garsėja savo oda, o Italijos mados sostinėje Milane itališką odą naudoja beveik vien tik aukštosios mados namai. Mados pasaulyje dažniausiai dominuoja itališki prekių ženklai, todėl itališka oda buvo glaudžiai siejama su kokybe, mada ir geru skoniu.
Gamintojai Italijoje naudoja įvairius darbo šaltinius, o didžioji odos gamybos proceso dalis atliekama rankomis. Kailiai prieš apdorojimą yra kruopščiai apžiūrimi, priimami tik geriausi odos plotai, o kokybė tikrinama kiekviename būdo etape. Daugelis gamintojų specializuojasi pilno grūdėtumo odoje – odoje iš kailio viršaus, kuri garsėja savo elastingumu ir kokybe. Italijos gamintojai savo gaminiuose linkę naudoti aukštos kokybės dažus ir chemines medžiagas, gamindami vientisus, patvarius, ilgaamžius odos gaminius.
Itališka oda ne tik dominuoja mados bendruomenėje. Tai taip pat standartas prabangiuose automobiliuose, kurių daugelis yra pagaminti Italijoje arba Italijos įmonių, ir namų apstatymui. Dėl asociacijų su prašmatnia kultūra, kai kurie žmonės nori mokėti priemoką už gaminius, pagamintus iš itališkos odos, taip įamžindami rinką ir skatindami išlaikyti aukštus standartus ją apdirbančiose įmonėse.
Kilo tam tikrų ginčų dėl Italijoje naudojamų odos gamybos metodų. Kai kurie kritikai teigė, kad gamintojai didžiąją dalį darbų gali sudaryti su užsienio įmonėmis, apdailinant odą Italijoje, kad ant jos būtų galima spausti „pagaminta Italijoje“, o tai gali pabloginti bendrą kokybę. Pačioje Italijoje keli gamintojai buvo apkaltinti nelegalios darbo jėgos naudojimu ir nesaugių darbo sąlygų palaikymu siekiant sumažinti išlaidas. Tai yra nuolatinė problema šalyse, kuriose taikomi griežti darbo įstatymai, nes gamintojai nori sutaupyti pinigų, kur gali, tuo pat metu pasinaudodami produktų, kilusių iš tam tikrų šalių ir regionų, patrauklumu.