Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo to, kokio kombucha produkto ieškote. Paprastai sveiko maisto parduotuvėse galite nusipirkti arbatos, kurią žmonės geria dėl detoksikuojančių savybių ir kepenų sveikatos. Kitų produktų, įskaitant arbatos miltelius ir kapsules bei koncentruotas tinktūras, galima rasti kai kuriose sveiko maisto parduotuvėse arba per internetinius pardavėjus. Jei norite namuose išlaikyti savo kombucha kultūrą, kuri kasdien aprūpins šviežia arbata, turėsite įsigyti pradinių kultūrų.
Kombucha yra simbiotinė acto rūgšties bakterijų ir mielių kultūra arba „SCOBY“, kuri gamina fermentuotą arbatą, kai maitinama įprasta juodąja arba žalia arbata ir cukrumi. Tradiciškai žmonės pradines kultūras gauna iš draugų, turinčių savo kolonijas. Tačiau jei nepažįstate nieko, kas išmano kombucha kultūrą, galbūt galėsite rasti ką nors savo vietovėje, kuris galėtų jums suteikti, arba galite įsigyti pradinių kultūrų ir reikmenų iš internetinio pardavėjo. Asmeniui, turinčiam kombučos koloniją, sukurti naujas kolonijas ir teikti pradines kultūras beveik nieko nekainuoja, todėl daugelis žmonių mielai jas atiduoda nemokamai arba už pristatymo kainą. Net jei imamas mokestis, jis greičiausiai bus mažas, palyginti su beveik begaliniu arbatos kiekiu, kurį kultūra gali jums suteikti.
Kai gausite užkandžių kultūrą, jums taip pat reikės didelio stiklinio indelio, nedidelio audinio gabalėlio ir guminės juostelės stiklainiui uždengti, arbatai ir cukrui – visa tai nesunkiai rasite vietinėje bakalėjos ar savitarnos parduotuvėje. Nereikia jokių specialių arbatos ar cukraus rūšių – užteks bet kokios jums patinkančios juodosios ar žaliosios arbatos ir paprasto baltojo cukraus. „Kombucha“ lengva pasigaminti ir prižiūrėti, o kas nors, iš ko gausite savo pradinę kultūrą, greičiausiai suteiks jums instrukcijas. Be to, daugelis metodų yra išsamiai aprašyti daugybėje interneto šaltinių.
Kai turėsite sveiką koloniją, galėsite nuolat tiekti arbatą, užmegzti naujas kultūras ir pasidalinti jomis su draugais. Kolonija nesitveria amžinai, tačiau naudodami motininės kultūros auginius, kad sukurtumėte naujas, jaunas kolonijas, galite neribotą laiką pasigaminti savo šviežios kombucha arbatos.