Temperatūros jutiklis yra įrenginys, kuris renka duomenis apie temperatūrą iš šaltinio ir paverčia juos tokia forma, kurią gali suprasti stebėtojas arba kitas prietaisas. Šie jutikliai būna įvairių formų ir naudojami įvairiems tikslams – nuo paprasto naudojimo namuose iki itin tikslaus ir tikslaus mokslinio naudojimo. Jie atlieka labai svarbų vaidmenį beveik visur, kur jie taikomi; Temperatūros žinojimas padeda žmonėms pasirinkti drabužius prieš išeinant į lauką, kaip ir chemikams suprasti sudėtingos cheminės reakcijos metu surinktus duomenis.
Geriausiai žinomas pavyzdys yra gyvsidabrio termometras stikle. Gyvsidabris plečiasi ir traukiasi priklausomai nuo temperatūros pokyčių; kai šie tūrio pokyčiai yra kiekybiškai įvertinti, temperatūrą galima išmatuoti gana tiksliai. Išorės temperatūra yra matavimų šaltinis, o gyvsidabrio padėtis stikliniame vamzdyje yra stebimas kiekybinis temperatūros rodiklis, kurį gali suprasti stebėtojai. Paprastai gyvsidabrio stiklo termometrai naudojami tik nemoksliniais tikslais, nes jie nėra itin tikslūs. Kai kuriais atvejais jie gali būti naudojami vidurinės mokyklos ar kolegijos chemijos laboratorijose, kai labai tikslus temperatūros matavimas nėra svarbus.
Sudėtingesnis temperatūros jutiklis paprastai bus kompiuterizuotas, kad rezultatai būtų tikslesni. Šie taip pat kartais naudojami namuose nemoksliniais tikslais; kai kurie žmonės laiko jutiklius lauke, kurie belaidžiu būdu siunčia lauko temperatūrą į viduje esantį skaitmeninį ekraną. Laboratorijoje skaitmeninis jutiklis paprastai sukalibruojamas, kad būtų daug tikslesnis. Šie įrenginiai paprastai būna dviejų formų: kontaktiniai jutikliai matuoja savo temperatūrą po to, kai pasiekia šiluminę pusiausvyrą su aplinka, o bekontakčiai jutikliai matuoja šilumos spinduliuotę iš savo aplinkos tam tikroje srityje. Visų šilumos jutiklių rodmenys paprastai turi tam tikrą paklaidą, nes temperatūrą gana sunku tiksliai išmatuoti.
Daugelis organizmų, įskaitant žmones ir daugumą gyvūnų, turi biologinius temperatūros jutiklius, kurie iš esmės atlieka tą pačią funkciją kaip ir dirbtiniai: jie renka duomenis ir perduoda juos suprantama forma. Pavyzdžiui, žmogaus jutimo nervai siunčia jutiminę informaciją iš odos į smegenis elektrinių impulsų pavidalu. Smegenys sukuria karščio ir šalčio pojūčius, kuriuos žmonės patiria stovėdami saulėje ar vaikščiodami per sniegą. Nors patys impulsai neturėtų prasmės, jei jie būtų nustatyti priešais asmenį, bendras karščio ir šalčio jausmas yra visiškai prasmingas.