Abrikosiniai sausainiai yra sausainiai, kurių viduje yra abrikosų, dažniausiai džiovinti. Šiuos sausainius galima gaminti naudojant vieną iš daugelio sausainių receptų ir pridedant šviežių arba džiovintų abrikosų – taip, kaip į kai kuriuos sausainius dedama šokolado drožlių. Abrikosų skonį papildo vanilė, kuri dažnai naudojama abrikosų sausainių receptuose. Abrikosų sausainiai nėra įprasti ir paprastai jų negalima rasti parduotuvėse.
Kaip vaisius abrikosai yra giminingi nektarinams, persikams ir slyvoms. Jų odos atspalvis skiriasi, tačiau dažniausiai būna nuo geltonos iki giliai oranžinės spalvos. Abrikoso odelė švelni liesti ir aksominės tekstūros. Paprastai prinokusių abrikosų minkštimas bus gana kietas, bet ne toks, kad suspaudus nepasiduotų. Abrikosai geriau auga šiltame klimate, todėl paprastai auginami vasarą arba ištisus metus karštose šalyse, pavyzdžiui, Čilėje. Abrikosų centre yra dideli kauliukai, kurie lengvai išlenda, kai vaisiai sunoksta. Juos galima nusipirkti šviežių arba konservuotų.
Sausainius galima laikyti iš esmės nedideliais pyragėliais, tačiau jie gali būti kieti, o ne minkšti ir biskvi. Iš pradžių sausainiai buvo išrasti kaip pyrago mišinio išbandymo būdas, tačiau nuo tada jie tapo populiarūs patys savaime. Jie gali būti minkšti arba kieti. Terminas „slapukas“ dažniausiai vartojamas Amerikoje, o kitos šalys turi kitus skanėstų pavadinimus. Didžiojoje Britanijoje ir Australijoje jie vadinami sausainiais, o Italijoje – biscotti arba amaretti. Vienas iš labiausiai paplitusių sausainių Jungtinėse Valstijose yra šokoladinis sausainis, tačiau sausainius galima gaminti ir su džiovintais vaisiais, tokiais kaip razinos ar abrikosai.
Abrikosiniai sausainiai – egzotiškesnė sausainių rūšis, nes labai retai sutinkama parduotuvėse ir dažniausiai tenka kepti namuose. Abrikosų sausainių receptai yra labai panašūs į kitų sausainių, pavyzdžiui, šokolado drožlių, receptus, išskyrus tai, kad abrikosai naudojami vietoj šokolado ar kitų įdarų. Abrikosų sausainių receptuose paprastai yra sviesto, cukraus, miltų, kepimo miltelių, kiaušinio, nedidelio kiekio druskos, džiovintų abrikosų ir vanilės ekstrakto. Šie ingredientai sujungiami į tešlą, kuri vėliau suskirstoma į mažus rutuliukus ir kepama orkaitėje.