Sheer korma yra tradicinis musulmonų maistas, patiekiamas daugelyje pasaulio regionų. Išvertus į saldintą pieną su džiovintomis datulėmis, gryną kormą sudaro pienas, datulės, vermišeliai ir įvairūs riešutai. Patiekiamas karštas arba šaltas, šis patiekalas yra tradiciniai šeimos pusryčiai ir dienos valgis, skirtas dviem kasmetinėms musulmonų Eid dienoms arba šventėms.
Į gryną kormą visada įtraukiamas nenugriebtas pienas, cukrus ir vermišeliai. Dažnai pridedama ir grietinėlės. Paprastai įtraukiamos džiovintos datulės, tačiau kai kuriose versijose šis vaisius gali būti neįtrauktas. Jei datulės nenaudojamos, vietoj jų dažnai naudojamos razinos.
Paprastai į šį patiekalą dedama ir dviejų ar trijų skirtingų rūšių riešutų. Anakardžiai, pistacijos, migdolai ar charolio riešutai yra įprasti. Riešutai visada susmulkinami prieš įtraukiant juos į gryną kormą. Kardamono milteliai gali būti vienintelis prieskonis, dedamas į patiekalą, tačiau gardinti dažniausiai naudojamos ir kardamono ankštys bei rožių vanduo.
Norint pagaminti gryną kormą, vermišeliai pirmiausia pakepinami svieste. Tada pridedamas cukrus. Kartais cukraus sirupas susidaro redukuojant cukraus vandenį iki tiršto skysčio, o vietoj jo pridedamas sirupas. Sviestui išdžiūvus, palaipsniui pilamas pienas ir užvirinama. Šiuo metu gryna korma turi būti nuolat maišoma.
Vėliau galima įdėti razinų ar datulių, kardamono ankščių ir riešutų. Vietoj to, riešutai gali būti išsaugoti ir naudojami garnyrui. Jei naudojami kaip garnyras, riešutai pirmiausia pakepinami, o paskui atidedami. Rožių vanduo ir grietinėlė pridedami prie virimo proceso pabaigos, kai vermišeliai pradeda labai suminkštėti. Be riešutų, šiam patiekalui papuošti dažnai naudojamas ir kardamono milteliai ar šafranas.
Arba prieš naudojimą datules galima pamirkyti piene. Tada pienas troškinamas su kardamono sėklomis ir cukrumi, kol skystis sutirštės. Po to dedami vermišeliai ir leidžiama virti, kol suminkštės. Datos dedamos prieš pat gaminimo pabaigą, o rožių vanduo pridedamas prieš pat patiekalą nuimant nuo ugnies.
Sheer korma yra tradicinis patiekalas, skirtas tiek Eid Al-Fitr, tiek Eid Al-Adha, musulmonų religinėms šventėms. Patiekalas pusryčiams patiekiamas tik šeimos nariams. Tačiau dienos metu patiekalą gali gauti visi šeimos namuose apsilankę svečiai. Paprastai laikomas pusryčių maistu, jis taip pat gali būti desertas ir kartais vadinamas vermišelių pudingu.