Nesvarbu, ar švieži, ar džiovinti, abrikosai yra populiarus ingredientas, kurį galima dėti į bet kokias salotas arba naudoti kaip pagrindinį bet kokių salotų ingredientą. Šventinė oranžinė vaisių spalva suteikia spalvingą purslą ant bet kurio stalo. Gaminant abrikosų salotas, geriausia iš pradžių apsispręsti, ar norite gaminti formuotas salotas, su žalumynais ar grūdeliais, ar vaisių salotas. Pasirinkus pagrindinę abrikosų salotų rūšį, bus lengviau suprasti, kurio recepto laikytis geriausia.
Šviežių vaisių naudojimas abrikosų salotoms gaminti ne tik bus unikalus pasiūlymas svečiams ar šeimai, bet ir gausu vitaminų. Rinkdamiesi šviežius abrikosus salotoms atkreipkite dėmesį į tuos, kurie būtų kieti, bet ne kieti. Venkite susitraukusių, o rinkitės apkūnius. Norėdami paruošti šviežių abrikosų salotas, derinkite abrikosus be kauliukų su bet kokiu šviežių vaisių deriniu. Lengvas aguonų užpilas – tobulas priedas, kuris neužgoš vaisiaus skonio.
Ilgametė ir populiari tradicija šventinėmis progomis yra formuojamos abrikosų salotos. Šios salotos gaminamos naudojant abrikosų želatiną. Prie jo pridedamas grietinėlės sūris ir susmulkinti ananasai kartu su šaldytu ne pienišku užpilu. Salotos paliekamos atvėsti ir formuotis per naktį, o tada prieš pat patiekiant supilamos į lėkštes ir išdėliojamos.
Tie, kurie laikosi dietos be mėsos, gali mėgautis salotomis iš džiovintų abrikosų ir quinoa yra ne tik sveikos, bet ir sočios. Į šią salotą įdėję šiek tiek malto česnako ne tik paįvairinsite skonį, bet ir suteiksite šviežią alternatyvą apdorotiems prieskoniams. Paskrudinkite quinoa prieš sumaišydami visus ingredientus. Tai suteiks salotoms papildomo skonio. Džiovintų abrikosų galima dėti gausiai, suteikiant šiam sveikam patiekalui saldaus ir kramtančio posūkio.
Kad abrikosų salotos būtų sotesnės ir pikantiškesnės, abrikosus galima derinti su vištiena. Priklausomai nuo virėjo pageidavimų, vištieną galima supjaustyti kubeliais arba susmulkinti. Prie šių ingredientų puikiai tiks lengvas majonezo arba vinaigretės padažas. Šios salotos, atvėsusios, gali būti patiekiamos kaip sotus įdaras sumuštiniams arba ant salotų guolio kaip pagrindinis patiekalas. Šiltas pikantiškas abrikosų salotas su vištiena galima patiekti su traškia duona.