Žydinti arbata – tai arbata, supakuota į sandariai susuktą rutuliuką, kuris išsiskleidžia, kai arbata įdedama į karštą vandenį, atskleidžianti gėlę ar išgalvotą sceną, kurią sukuria meniškai išdėstyti arbatos lapeliai. Dauguma žydinčių arbatų gaminamos iš juodosios, žaliosios arba oolong arbatos, o į daugelį jų yra džiovintų gėlių, kurios suteikia gėlių kompozicijai spalvos, kai ji „žydi“ arbatinuke. Specializuotos arbatos įmonės gabena žydinčią arbatą, dažnai mėginių ėmimo vietose, kuriose yra įvairių skonių ir kompozicijų.
Kilmė
Nors kai kurie žmonės mano, kad tai sena tradicija, plačiai manoma, kad žydinti arbata buvo sukurta devintajame dešimtmetyje. Atrodo, kad jis kilęs iš Kinijos, o Vakaruose jis tapo labai populiarus 1980-ųjų pradžioje, maždaug tuo pačiu metu, kai azijietiško stiliaus maistas ir dekoras taip pat tapo labai madingi. Kinijos arbatos įmonės gamina daugybę žydinčių arbatų, įskaitant gėles, kurias surinko ir siuva amatininkai.
Rengimas
Žydinti arbata dažnai vadinama žydėjimo arbata, žydinčia arbata arba dekoratyvine arbata, kuri yra nuoroda į besiskleidžiančios gėlės grožį. Daugelis žmonių žydinčią arbatą nori virti stikliniuose arba iš kitų skaidrių medžiagų pagamintuose arbatinukuose, kad gėlės būtų aiškiai matomos. Šią arbatą taip pat galima virti dideliuose skaidriuose arba baltuose puodeliuose, nors dauguma žydinčių arbatų yra skirtos tiekti kelias porcijas, todėl vienas puodelis gali būti per stiprus. Be to, gali būti sunku gerti iš puodelio, kuriame yra gėlė.
Atsiskleidžiantis grožis
Daugelis žydinčių arbatų verdant virsta įmantriomis gėlių formomis, iš arbatos susidaro „lapeliai“, o viduje išsiskleidžia džiovintos gėlės. Su arbata taip pat galima sukurti subtilių scenų, jei arbatą tvarko žmogus, kuris išmano žydinčias arbatas. Pavyzdžiui, arbata gali išsiskleisti ir atskleisti burlaivį ar kitą dekoratyvinį objektą. Pamatyti, kas yra viduje, dažnai apima jaudulys ir nuostaba, o daugelis gamintojų žydinčią arbatą palieka be etiketės, kad žmonės nežinotų, ko tikėtis.
Tvarkymo
Žydinčios arbatos paprastai būna supakuotos atskirai, kad arbatos rutuliukai nebūtų stumdomi transportuojant ir laikant. Šią arbatą reikia laikyti vėsioje, sausoje vietoje, kad jos galiojimo laikas būtų kuo ilgesnis. Užplikius žydinčią arbatą, ji paprastai gali atlaikyti du ar tris papildomus užplikymus, nors skonis gali susilpnėti. Kai kurios žydinčios arbatos taip pat kartojasi, kai jos pakartotinai mirkomos.