Abrikosų duona yra greitos duonos rūšis, kurioje yra džiovintų abrikosų gabalėlių ar kitų abrikosų produktų. Skirtingai nuo mielinės duonos, kuriai prieš kepant reikia leisti vieną ar kelis kartus pakilti, greitai paruošiamai duonai paprastai naudojami kepimo milteliai arba soda kaip raugo ingredientas, kad kepimo proceso metu ji pakiltų. Greita duona taip pat yra tankesnė ir dažnai labiau tekstūruota nei mielinė duona. Kai kuriose abrikosų duonelėse taip pat gali būti tokių ingredientų kaip abrikosų konservai, abrikosų glajus ar kiti vaisiai ir kvapiosios medžiagos.
Daugumoje greitų duonų, įskaitant abrikosų duoną, yra tie patys pagrindiniai ingredientai. Miltai, cukrus, prieskoniai, druska ir rauginės medžiagos, tokios kaip kepimo milteliai ir soda, yra dažniausiai naudojami sausieji ingredientai. Drėgnos sudedamosios dalys paprastai yra kiaušiniai ir tam tikri skysčiai, tokie kaip vanduo, pienas ar vaisių sultys. Taip pat dažniausiai reikia sviesto ar kitų riebalų. Vaisiai paprastai yra sudedamoji dalis, suteikianti duonai pagrindinį skonį. Kai visi ingredientai sumaišomi, abrikosų duonos tešla paprastai nėra pakankamai tiršta, kad būtų galima minkyti, todėl ją reikia šaukštu arba mentele ištraukti iš dubens į kepimo skardas.
Paprastai nėra sunku pasiekti gerų rezultatų gaminant pagal abrikosų receptus, jei tik tinkama abrikosų rūšis derinama su tinkamu receptu. Greitos duonos receptuose paprastai reikia džiovintų abrikosų, kurie yra rehidratuojami mirkant juos karštame vandenyje. Šviežiuose vaisiuose yra daug vandens ir daugumoje receptų gali būti per daug drėgmės, todėl rehidratuoti džiovinti vaisiai dažniausiai tinka geriausiai. Receptuose, kuriuose reikia daugiau drėgmės, abrikosų uogienė arba konservai gali būti dedami su džiovintais vaisiais.
Abrikosų duona paprastai geriausiai tinka greitai paruošiama duona, o ne mielinė duona, nes duona kyla skirtingai. Cheminis rauginimas greitoje duonoje suteikia duonai tankesnę tekstūrą, todėl vaisiai gerai įsilieja į kepalą. Mielių duona pakyla, nes mielės reaguoja su recepte nurodytu paprastu cukrumi ir tešloje susidaro mažytės anglies dvideginio kišenės. Paprastai tam tešlą reikia vieną kartą „permušti“, kad pašalintų orą, prieš vėl leidžiant jai pakilti. Tokio tipo mielinėje tešloje esantys vaisiai greičiausiai trukdytų kilimo procesui ir duona iškeps netinkamai.
Gaminant su vaisiais, norint pasiekti norimą vaisių skonio lygį, dažnai reikia derinti šviežius ir džiovintus vaisius bei kitas kvapiąsias medžiagas. Kai kurios mielinės duonos rūšys gali būti vadinamos abrikosų duona, jei jos turi saldžių ingredientų ir yra padengtos tam tikru abrikosų glaistu. Tačiau dauguma abrikosų duonos, pyragaičių ir kepinių bus greitos duonos rūšis, kurioje yra abrikosų, konservų, abrikosų skonio ekstraktų arba likerio ir kitų vaisių produktų.