Abrikosų paplotėliai yra tradicinių paplotėlių, kurie yra palyginti maži, į duoną panašūs pyragaičiai, iškepti apskritomis formomis, o paskui supjaustyti trikampiais kvadrantais, variantas. Paplotėliai kilę iš Škotijos ir, nors jie yra populiariausi tokiose vietose kaip Anglija ir Airija, žmonės jais mėgaujasi daugelyje šalių, įskaitant JAV, Ispaniją, Kanadą ir Australiją. Abrikosų versija iš esmės yra tokia pati kaip ir kiti paplotėliai, tačiau prieš kepant į mišinį pridedami švieži arba džiovinti abrikosai.
Kad abrikosų paplotėliai būtų tinkamai paruošti, svarbu karšta orkaitė. Orkaitės įkaitinimas iki maždaug 450 laipsnių pagal Farenheitą yra labiausiai pageidaujama temperatūra, kad būtų užtikrinta tinkama kepimo konsistencija. Miltai, kepimo milteliai, cukrus ir žiupsnelis druskos sumaišomi dubenyje, o sviestas labai lėtai įmaišomas į sausą mišinį, kol jis pradeda atrodyti rupus ir stambus.
Tai yra taškas recepte, kai tradiciniai paplotėliai gali tapti abrikosų paplotėliais. Į mišinį galima pridėti šviežiai pjaustytų abrikosų arba džiovintų abrikosų ir maišyti, kol mišinys visiškai padengs visus vaisius. Pienas ir kiaušiniai sumaišomi atskirame dubenyje iki šviesios ir putos, o mišinys supilamas į abrikosų mišinį. Paskutiniame etape paplotėliai formuojami iškočiojant tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuojant didelį apskritimą. Iš ten išpjaunami trikampiai gabalėliai, aptepami sviestu, tada kepami apie 15 minučių arba kol viršus paruduos.
Tradicinis abrikosų paplotėlio receptas veikia daug skirtingų receptų. Kai kurie variantai apima abrikosų ir baltojo šokolado paplotėlius, spanguolių ir abrikosų paplotėlius, šokoladinius abrikosų paplotėlius ir citrinų ir abrikosų paplotėlius. Abrikosų paplotėliai geriausiai tinka patiekti šilti, o želė arba uogienės kartu su krešuliu kremu yra įprasti pagardai, kurie patiekiami su jais.
Nekeptus abrikosų paplotėlius galima užšaldyti, išpjautą tešlą maždaug vienai valandai įdėjus į šaldiklį, tada išėmus sustingusią tešlą ir sudėjus gabaliukus į šaldymo maišelius. Prieš kepant šaldytus abrikosų paplotėlius, juos reikia išimti iš šaldiklio ir atšildyti tiek, kiek prireiks orkaitės įkaitinimo. Jie turėtų būti virti kaip švieži paplotėliai, tačiau kepimo laiką gali tekti pratęsti iki maždaug 20 minučių.