Graikų katalikai, besilaikantys Bizantijos apeigų, yra oficialiai pripažinta bendruomenė Romos katalikų bažnyčioje. Kai Graikijos katalikų bendruomenė pirmą kartą susikūrė, ji buvo suderinta su graikų stačiatikių religija, tačiau galiausiai Graikijos katalikų bendruomenė pakeitė išsidėstymą ir priėmė lotynų teologiją. Nors visa katalikų religija yra laikoma krikščionių religija ir turi tam tikrą tikėjimų rinkinį, yra keletas nedidelių skirtumų, išskiriančių katalikų bažnyčią į įvairias jos šakas.
Du pagrindiniai katalikų bažnyčios skyriai yra graikų arba rytų ir lotynų arba vakarų. Vakarų katalikų atšaka taip pat žinoma kaip Romos katalikų bažnyčia, o Rytų katalikų atšaka taip pat žinoma kaip graikų ortodoksų bažnyčia. Dvi dalys sudaro pasaulinę katalikų bažnyčią.
Nors graikų katalikų bendruomenė ir graikų ortodoksų katalikų bendruomenė yra Rytų apeigų pasekėjai, graikų katalikų bendruomenė yra atskira nuo graikų stačiatikių bendruomenės. Taip yra todėl, kad graikų katalikų bendruomenė priima Romos popiežiaus vadovavimą, o graikų ortodoksų bendruomenė – ne. Be to, kad bendruomenė priėmė popiežių, graikų katalikų bendruomenė taip pat perėmė daugelį Vakarų katalikų bažnyčios ritualų, maldų ir kitų papročių.
Pagrindiniai katalikų tikėjimo principai išlieka tie patys katalikams visame pasaulyje, tačiau Rytų ir Vakarų katalikų atšakos ir jų padaliniai skiriasi kai kuriose teologijos srityse. Graikų katalikų bendruomenė priima vakarietiškas skaistyklos ir popiežiaus neklystamumo tradicijas. Tačiau graikų ortodoksų bendruomenė nepripažįsta šių Vakarų teologinių sampratų.
Graikų katalikų bendruomenė laikosi Bizantijos apeigų, dar vadinamų Konstantinopolio apeigomis. Nors manoma, kad ši bendruomenė atitinka Romos katalikų bažnyčią, Bizantijos apeigos turi keletą išskirtinių bruožų, kurie ją išskiria. Pavyzdžiui, graikų katalikų bažnyčia komunijai naudoja raugintą duoną, kuri leidžia kunigais tapti tiek vedusiems, tiek vienišiems vyrams.
Be šių skirtumų, bažnyčios pamaldų vedimo būdas skiriasi nuo Vakarų katalikų pamaldų. Graikijos katalikai ir graikų ortodoksų bažnyčios garbindamos naudoja giedojimą, tačiau Vakarų katalikai linkę į deklamavimą. Graikų katalikai paprastai stovi per visas pamaldas, tačiau jiems leidžiama judėti pamaldų metu.
Bizantijos katalikų bendruomenė griežtai laikosi pasninko įstatymų, nurodančių, kad tam tikromis dienomis tam tikri maisto produktai yra draudžiami. Bizantijos apeigų pasekėjai, tarp jų ir graikai katalikai, privalo pasninkauti kas savaitę. Tai papildoma keturis kartus per metus vykstančių badavimo sezonų.