Silver Needle arbata, taip pat žinoma kaip Bai Hao Yinzhen, yra subtilus, aukštos kokybės kinų gėrimas. Saldi baltoji arbata, Silver Needle arbata, gaminama iš labai švelnių arbatos lapelių ir yra laikoma viena iš labiausiai gerbiamų kiniškų arbatų. Lengvai riešutinė ir subtili – populiari gurmaniška desertinė arbata.
Pirmą kartą arbata „White Silver Needle“ buvo parinkta plikyti 1891 m. Arbatai paruošti atrenkami jauni, mėsingi, ryškūs pumpurai. Atrankos metu kombainai parenka vienodiausias formas, be lapų ar stiebų, kad gautųsi subtilus, blyškus arbatos gėrimas. Kaip ir kitų baltųjų arbatų, pumpurai nuvysta ir minimaliai oksiduojasi, kad prarastų natūralų žaliosios arbatos skonį.
Pilna antioksidantų „Sidabrinė adata“ laikoma labai subtilia, raminančia arbata. Įvairūs tyrimai siejo jį su medžiagų apykaitos palaikymu, vėžio rizikos mažinimu ir imuninės sistemos gerinimu. Kaip ir visos baltosios arbatos, „Sidabrinių adatų“ arbata taip pat laikoma geru produktu, drėkinančiu odą ir kūną, kartais sukeliančiu senėjimą stabdantį poveikį.
Silver Needle arbata, kurioje mažai kofeino, yra mažiau apdorota nei žalioji arbata. Dėl šios priežasties jame yra didesnė katechino koncentracija, todėl jis yra stipresnis antibakterinis ir antivirusinis gėrimas. Jame taip pat yra daug aminorūgšties teanino, todėl jis švelniai atpalaiduoja ir gerina nuotaiką. Baltosiose arbatose, tokiose kaip „Sidabrinė adata“, taip pat gali būti mažiau fluoro nei kitose arbatose. Sidabrinėje adatoje nėra kalorijų, saldiklių, riebalų ar angliavandenių.
Viena iš rečiausių arbatų pasaulyje „Sidabrinė adata“ renkama tik keletą dienų per metus. Paprastai Bai Hao Yinzhen renkamas nuo kovo vidurio iki balandžio pradžios Kinijos Fudziano provincijos Fuding ir Zhenhe rajonuose. Taip užtikrinama, kad pumpurai nebūtų pažeisti, neatsivėrę nuo lietaus. Dėl savo retumo ir pasirinkimo „Sidabrinės adatos“ arbata gali būti brangesnė nei kitos arbatos.
Nors daugelis arbatos instrukcijų pataria gėrėjui virti gaminį pagal pageidavimą, Silver Needle arbata pateikia griežtas rekomenduojamas virimo instrukcijas, kad būtų pagamintas geriausios kokybės gėrimas. Tai apima arbatos virimą 180 laipsnių pagal Farenheitą (82.2 laipsnių Celsijaus) tris minutes. Rekomenduojamas kiekis yra vienas arbatinis šaukštelis (penki mililitrai) arbatos šešioms uncijoms (177.4 mililitrų) sunaudoto vandens. Kad arbatos skonis išryškėtų visapusiškai, gėrimas gali būti virinamas iki dešimties minučių.