Vegetariško maisto piramidė yra mitybos rekomendacijų rinkinys, sukurtas specialiai vegetarams, atsižvelgiant į jų unikalius mitybos poreikius. Kaip ir kitos maisto piramidės, jis pateikiamas kaip paprasta piramidės formos grafika, kurios pagrindas susideda iš maisto produktų, kuriuos reikia valgyti reguliariai, susiaurinant iki viršūnės dalykų, kuriuos reikėtų valgyti rečiau ir mažesniais kiekiais.
Yra daugybė skirtingų vegetarų rūšių ir kiekvienas turi šiek tiek skirtingą vegetariško maisto piramidę. Ekstremalesni vegetarai, tokie kaip veganai ir vaisininkai, turi labai ypatingų mitybos poreikių, o laisvesni vegetarai, tokie kaip lakto-ovo vegetarai ir pesetarai, turi maisto piramidę, panašią į visaėdžių.
Taip pat kyla ginčų dėl tikslaus vegetariško maisto piramidės išdėstymo. Daugumos piramidžių pagrindas yra sveiki grūdai. Kai kurie į šią bazę įtraukia ir ankštines daržoves, o kiti ankštines daržoves deda į aukštesnę pakopą, tai rodo, kad jų nereikia valgyti su kiekvienu valgymu. Kitas piramidės sluoksnis dažniausiai yra daržovės ir vaisiai, kurių reikėtų valgyti gausiai, o po to – baltymų šaltiniai. Baltymų šaltiniai gali būti riešutai, sėklos, mėsos pakaitalai, o kai kuriems vegetarams – pieno produktai, kiaušiniai ir žuvis. Vegetariško maisto piramidės viršūnėje yra riebalai ir aliejai, taip pat kai kuriems vegetarams rekomenduojami maisto papildai, pvz., B12 veganams.
Tokie dalykai kaip alkoholis ir saldumynai taip pat gali būti įtraukti į vegetariško maisto piramidę. Kai kuriuose leidiniuose jie yra piramidės viršuje, pabrėžiant, kad juos reikia vartoti saikingai. Kituose leidiniuose jie pateikiami šalia piramidės, siekiant parodyti, kad jie nepatenka į sveikai mitybai būtinų maisto produktų sąrašą ir kad žmonės turėtų juos vartoti ribotais kiekiais.
Kiekvieno žmogaus mitybos poreikiai yra šiek tiek skirtingi. Nors vegetariško maisto piramidės naudojimas kaip apytikslis vadovas gali būti naudingas tiems, kurie tik pradeda tyrinėti vegetarizmą, gali padėti pasikonsultuoti su gydytoju, kad gautumėte konkrečias mitybos rekomendacijas. Gera idėja būtų atsinešti vegetariško maisto piramidės kopiją, kad gydytojas galėtų peržiūrėti ir gauti jo ar jos pasiūlymų dėl bet kokių pakeitimų, kuriuos reikėtų atlikti siekiant užtikrinti, kad kažkieno mityba būtų visavertė.
Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys turi skirtingus mitybos poreikius, nes jos valgo už du. Galimas labai sveikas ir saugus vegetariškas nėštumas, tačiau svarbu koreguoti vegetariško maisto piramidę, įskaitant maisto papildų didinimą, kad besivystantis vaisius būtų aprūpintas jam reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Akušeris gali pateikti konkrečias mitybos rekomendacijas nėščioms vegetarėms pacientėms.